Ինչպես գիտեք, արքայախնձորը արևադարձային խոտ է: Հետեւաբար, մեր երկրում այս գործարանի պտուղները գալիս են դրսից դարակաշարեր պահելու համար: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ հասած արքայախնձորը խանութում:
Արքայախնձորը վաղուց սիրված է մեր երկրի բոլոր մրգասերների շրջանում: Եվ դա պայմանավորված է ոչ միայն նրանով, որ դրանք ունեն պայծառ ու հարուստ համ: Բայց նաև պայմանավորված է նրանով, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր `օրգանական թթուներ, A և B վիտամիններ, սախարոզա, կալիում, պղինձ, երկաթ և այլն: Արքայախնձորը բարելավում է մարդու մարմնում նյութափոխանակությունը, նոսրացնում արյունը, բարելավում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը և իջեցնում արյան ճնշումը: Իհարկե, միայն հասուն պտուղները կարող են առանձնահատուկ օգուտ բերել: Եվ դրա համար դրանք պետք է ճիշտ ընտրվեն խանութում:
Ինչ փնտրել հասուն արքայախնձոր ընտրելիս
1. Գինը: Բոլոր արքայախնձորները մեզ են գալիս դրսից, հիմնականում Կոստա Ռիկայից: Դրանք առաքվում են ինքնաթիռով կամ ծովով: Նման առաքումը թանկ է: Հետեւաբար, բարձրորակ արքայախնձորի գինը համապատասխան կլինի: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում վաճառողները արհեստականորեն ուռճացնում են գները:
2. ofագման երկիր: Հնարավորության դեպքում կարող եք իմանալ, թե որ երկրից են բերվել այդ պտուղները: Ռուսաստան արքայախնձորի հիմնական մատակարարներն են Կոստա Ռիկան, Չինաստանը, Էկվադորը, Կոլումբիան և Ֆիլիպինները:
3. Տհաճ հոտի բացակայություն: Լավ ու հասած արքայախնձորը ունի թեթև և հաճելի բույր: Եթե հոտը շատ հագեցած է, դա նշանակում է, որ պտուղն արդեն գերհասունացել է, և դրա մեջ կարող են սկսվել խմորման գործընթացներ:
4. Եթե ձեր ձեռքում արքայախնձոր եք վերցնում, ապա հասած պտուղը բավականին ծանր կլինի: Հնացած ու հասուն պտուղները, ի վերջո, կորցնում են ամբողջ խոնավությունը և չորանում: Հետեւաբար, դրա քաշը նվազում է:
5. Տեսողական զննումից հետո այն պետք է զերծ լինի տարբեր վնասներից, ներառյալ բծերն ու քերծվածքները:
6. Գույնը: Կարեւոր է, որ մրգի գույնը լինի միատարր: Եթե արքայախնձորը վերևում կանաչ է, ապա այն հասուն չէ: Իսկ կշեռքների միջեւ մութ կետերը ցույց են տալիս դրա քայքայումը: Լավ որակի արքայախնձորը պետք է ունենա դեղին-շագանակագույն գույն:
7. Երբ սեղմեք հասած արքայախնձորի կճեպի վրա, այն որոշ ժամանակ անց կվերադառնա իր նախնական վիճակին: Եթե միևնույն ժամանակ պտուղը չափազանց կոշտ է, ապա այն չի հասունացել, և շատ փափուկը հասունացել է:
8. Հասած արքայախնձորը կստանա ձանձրալի ձայն, երբ ձեռքի ափով հարվածես այն:
9. Ինչ վերաբերում է արքայախնձորի տերևներին, ապա դրանք պետք է լինեն կանաչ `մի փոքր չորացրած եզրերով: Սա պտղի հասունության նշան է: Բացի այդ, ցանկացած տերև պետք է հեշտությամբ տարանջատվի պտղից: Բայց մի քաշեք դրանք, վաճառողին դա կարող է դուր չգալ:
Խանութում ճիշտ հասած արքայախնձոր ընտրելուց հետո այն կարող եք թարմ օգտագործել սննդի համար, ինչպես նաև պատրաստել տարբեր ուտեստներ, ներառյալ բոլոր տեսակի աղցանները:
