Սացեբելին կովկասյան խոհանոցի ամենահայտնի սոուսներից մեկն է: Լոլիկի հաճելի համը `անուշաբույր համեմունքների հետ համատեղ, միանգամայն լրացնում են միմյանց և իդեալական են տավարի, խոզի կամ հավի քյաբաբի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - տոմատի մածուկ (160 գ);
- –Մաքուր ջուր (170 մլ);
- –Fresh cilantro (20 գ);
- - աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - տաջիկ (6 գ);
- –Aետիկական (5-7 մլ);
- - hop-suneli (7 գ);
- - սխտոր (3-5 մեխակ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս սոուսի պատրաստման ժամանակ տոմատի մածուկը կարևոր դեր է խաղում, ինչը հիմք կհանդիսանա բաղադրատոմսի համար: Բարձրորակ տոմատի մածուկը պետք է զերծ լինի կույտերից և միատարր հետեւողականությունից: Ուշադրություն դարձրեք նաեւ գույնի հագեցվածությանը:
Քայլ 2
Նախ պատրաստեք խոտաբույսերը: Վերցրեք այն և մանրակրկիտ մանրացրեք, որպեսզի հյութը սկսի առանձնանալ: Սխտորի մեխակները քերիչով քերիչով քսել կամ ջախջախել փայտե շղարշով: Նետել սխտորը և համեմը:
Քայլ 3
Միացրեք suneli hops- ը պղպեղով և քացախով, ապա մի փոքր աղացրեք: Այս խառնուրդին ավելացրեք ցիլանտրո և սխտոր: Կրկին խառնել և ավելացնել ադիքա: Seasonգուշացեք այս համեմունքներից, քանի որ աջիկայի հիմնական խստությունը հայտնվում է 2-3 ժամ հետո: Եթե դուք տաք սոուսների երկրպագու չեք, ապա չեք կարող ավելացնել ադջիկա:
Քայլ 4
Ստացված սոուսի հիմքը դրեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք տոմատի մածուկը: Որոշ ժամանակ անց ակտիվացրեք և համտեսեք: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք բաղադրիչների քանակը:
Քայլ 5
Aուրը լցրեք բաժակի մեջ և խառնեք սոուսը: Պատրաստի սոուսը լցնել բանկաների մեջ և տեղադրել սառը տեղում: Satանկացած ուտեստի մեջ ավելացնել փոքր քանակությամբ Satsebeli:
