Այս բազմակողմանի ուտեստը հատկապես հայտնի է Չինաստանում, քանի որ այն համեղ է և հեշտ պատրաստվող: Chow mein- ը կարելի է պատրաստել ձեր տրամադրության տակ եղած ցանկացած քանակի բաղադրիչներով, քանի դեռ դրանց մեջ կան լապշա: Chow mein- ն էլ ավելի արագ դարձնելու համար ճտացրեք հավի միսը և մարինադը և օգտագործեք տան մեջ եղած բանջարեղենը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
- - 250 գ chow mein արիշտա;
- - նեխուրի 2 ցողուն;
- - 200 գ սունկ;
- - 2 գազար;
- - 100 գ ոլոռ պատիճներում;
- - 1 փունջ կանաչ սոխ;
- - 100 գ կեղևով խաշած ծովախեցգետին;
- - 100 գ նիհար տավարի միս;
- - 5 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- - 1 թեյի գդալ չիլի սոուս;
- - 1 tbsp. մի գդալ քնջութի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը, գազարը, սոխը փոքր ամանների մեջ կտրատել: Կտրեք տավարի միսը խորանարդի մեջ, ոլոռը կիսով չափ կիսեք և նեխուրի ցողունները կտրեք անկյունագծով: Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ լավ հարեք սոյայի և չիլիի սոուսը, քնջութի յուղը և եգիպտացորենի օսլան: Հավն ավելացրեք և նորից խառնեք ՝ հավը լավ նետելով մարինադի մեջ: Coverածկեք և դրեք սառնարան 20 րոպե:
Քայլ 3
Լապշան եփել եռացող ջրի մեջ `հետևելով փաթեթի վրա նշված հրահանգներին: Խմեք արիշտա և մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք վոկի կամ խոշոր տապակի մեջ, մինչև գրեթե չծխի: Արագ, բառացիորեն մեկ րոպե տապակել նեխուրն ու սունկը յուղի մեջ: Ավելացնել գազար, ոլոռ և կանաչ սոխ ու եփել եւս 2 րոպե: Բանջարեղենը տեղափոխեք ափսեի մեջ ՝ դրանք տաք պահելով:
Քայլ 5
Մնացած յուղը տաքացրեք վոկի մեջ (գրեթե ծխելու համար): Ավելացնել հավի միս և մարինադ և եփել 2 րոպե: Ավելացնել ծովախեցգետին, տավարի միս, բանջարեղեն և արիշտա և եփել եւս 2 րոպե:
