Այս աղանդերը շատ լավ է պատրաստել ծոմ պահելու ընթացքում: Տորթերը շատ համեղ և ներդաշնակ են: Կիվի շերտը շատ յուրահատուկ է հաղորդում շոկոլադի համը: Կակաչի սիրահարները կարող են վայելել իսկապես համեղ կակաչի լցնում:
Դա անհրաժեշտ է
- Նուշ նուրբ նուշի խմորի համար.
- - ½ tbsp. նուշի ալյուր;
- - 1 tbsp. ալյուր;
- - 0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 5 tbsp. սառը ջուր;
- - 2, 5 tbsp. շաքարավազ;
- - վանիլի քաղվածք (ըստ ճաշակի);
- - 3 tbsp. բուսական յուղ;
- - աղ և անիսոն (համտեսել):
- Լրացնելու համար.
- - 2 կիվի (1 շերտ);
- - հատիկավոր շաքար `ըստ ճաշակի (1 շերտ);
- - եգիպտացորենի օսլա (1 շերտ);
- - 100 գ կակաչի սերմեր (2-րդ շերտ);
- - 3 tbsp. հատիկավոր շաքար (2 շերտ);
- - 1, 2 tbsp. սոյայի կաթ (2-րդ շերտ);
- - վանիլի քաղվածք `ըստ ճաշակի (2-րդ շերտ);
- - 2 tbsp. կոտրիչ (2 շերտ);
- - 1 tbsp. semolina (2-րդ շերտ);
- - 100 գ մուգ շոկոլադ (3 շերտ);
- - ½ tbsp. սոյայի կաթ (3-րդ շերտ);
- - 1 tbsp. մեղր (3-րդ շերտ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
1 բաժակ ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ և ավելացնել փխրեցուցիչ: Ավելացնել մի քիչ աղ, հատիկավոր շաքար, անիսոն, վանիլ և աղացած նուշ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդի մեջտեղում մի փոքր դեպրեսիա արեք և դրա մեջ ջուր և յուղ լցրեք: Հունցել առաձգական խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ ալյուր կարող է ավելացվել: Խմորը գլորեք գնդիկի մեջ, դրեք պլաստիկե ծածկոց և դրեք սառը տեղում 40 րոպե:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Նավթի կտորով կաղապարները: Խմորը հավասարապես բաշխեք բորբոսի վրա ՝ պատրաստելով կողմերը: Մի քանի վայրերում խմորը ծակեք դագանակով կամ պատառաքաղով: Coverածկեք մագաղաթյա թղթի կտորով և վերևից ցանեք չոր ոլոռ կամ լոբի: Կարող եք լցնել հատուկ թխելու գնդիկներ: Դրան շնորհիվ խմորը չի բարձրանա «բլուրներ» և կմնա հավասար:
Քայլ 4
Խմորը թխել ջեռոցում 15 րոպե: Theայրերը պետք է թույլ շագանակագույն լինեն: Դրանից հետո, առանց վառարանն անջատելու, հարկավոր է խմորով ձեռք բերել ձուլվածքը, ոլոռով հանել թուղթը և ձուլել ջեռոցը եւս 5 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը ամբողջովին թխվի: Պատրաստի խմորը պետք է հովացվի և հանվի բորբոսից:
Քայլ 5
Սկսեք շերտեր պատրաստել: Առաջին շերտը պատրաստելու համար կիվին մանրացրեք բլենդերի մեջ: Մանրացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար ՝ ըստ ճաշակի և 1 թեյի գդալ: եգիպտացորենի օսլա. Եռացնել մի փոքր ցածր կրակի վրա: Հեռացրեք կրակից, երբ լցոնումը սկսի խտանալ: Մի կողմ թողեք, որ սառչի:
Քայլ 6
Միջին կամ 2-րդ շերտ: Երկրորդ շերտը պատրաստելու համար մի փոքր տաք ջուր լցրեք կակաչի սերմերի վրա: Այն ջուրը կլանելուց հետո կակաչի սերմը տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք սոյայի կաթ և մի փոքր տաքացրեք: Համտեսելու համար ավելացրեք հացահատիկի ալյուր և հատիկավոր շաքար: Եփել մինչեւ խիտ: Հեղուկ զանգված ստանալու դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել կոտրիչ: Սառեցրեք պատրաստի զանգվածը:
Քայլ 7
Վերին կամ 3-րդ շերտ: Վերջին շերտը պատրաստելու համար շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու բաղնիքում, ավելացնում մեղր և սոյայի կաթ: Եփել մինչեւ խիտ:
Քայլ 8
Շուշանի ներքեւի մասում դրվում է կիվիի միջուկը, որից հետո տարտետները 15-20 րոպե ուղարկվում են սառնարան: Դրանից հետո կակաչի շերտ է դրվում և թափվում մածուցիկ շոկոլադով, որը սահուն կերպով լցնում է տտիպի ամբողջ ազատ տարածությունը: Տորթերը դրեք սառնարանում:
