Mansaf- ը, պարզվում է, շատ քնքուշ է `այն բանի համար, որ միսը եփում են թթվասերի մեջ: Նուրբ ուտեստ, որը հսկայական տպավորություն կթողնի ձեր հյուրերի վրա և անկասկած կզարդարի տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ գառ
- - 1,5 լիտր թթվասեր
- - 500 գ բրինձ
- - 100 գ արիշտա
- - 30 գ ձիթապտղի յուղ
- -150 գ տոստով նուշ
- - մաղադանոս
- - լավաշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք գառը, ողողեք, ապա կտրեք այն բռունցքի չափով, դրեք մի կաթսա, ծածկեք սառը ջրով, ավելացրեք 2 սոխ և եփեք մինչև որ փափկի, մոտավորապես 2-2,5 ժամ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Լցնել թթվասերը մեկ այլ կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել ՝ անընդհատ խառնելով մինչև եռալը:
Քայլ 3
Դրանից հետո արգանակից միսը դնել և դնել թթվասերի մեջ, մսից արգանակով նոսրացնել և եփել 30-35 րոպե:
Քայլ 4
Մինչ միսը եփում է, վերցրեք փոքրիկ լապշան և տապակեք դրանք կաթսայի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Լապշայի վրա ավելացնել լվացված բրինձ և արիշտայի հետ միասին տապակել 1-2 րոպե, ծածկել արգանակով, եփել մինչև եփել, մոտ 30-35 րոպե:
Քայլ 6
Վերցրեք մի մեծ սկուտեղ, վրան դրեք պիտայի հացի բարակ թերթ, վերևից դրեք բրինձ, միս, ծածկեք սոուսով, շաղ տալ տապակած նուշով և խոտաբույսերով:
