Fondue- ն հիանալի հյուրասիրություն է ընկերական մեծ ընկերության համար, քանի որ շատ հաճելի է երեկո անցկացնել սիրելի մարդկանց հետ, զրուցել և վայելել շվեյցարական այս ուտեստի նուրբ համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - գրուիր պանիր - 400 գ;
- - էմենտալ պանիր - 250 գ;
- - չոր սպիտակ գինի - 300 մլ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- - օսլա - 2 թեյի գդալ;
- - բալի օղի - 1 ճաշի գդալ;
- - մշկընկույզ;
- - սպիտակ հաց - 400 գ;
- - սխտոր - 1 մեխակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սխտորը և կտրեք մեխակը կիսով չափ: Ֆոնդյու կաթսան ներսից քսեք սխտորով: Տեղադրեք սպասքը այրիչի վրա:
Քայլ 2
Կտրեք ընդերքը պանիրից և քերեք այն կոպիտ քերիչի վրա: Լցնել չոր գինին ֆոնդյուսնիցուի մեջ և ավելացնել մի թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Մի քանի րոպե անց տաք գինուն ավելացրեք պանրի տաշեղներ և տաքացրեք զանգվածը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև պանիրն ամբողջովին հալվի:
Քայլ 3
Կարտոֆիլի օսլան լուծեք մի փոքր բալի օղիով և համեմեք քերած մշկընկույզով: Ավելացրեք խառնուրդը ֆոնդի մեջ, որպեսզի կաթնաշոռը խտանա:
Քայլ 4
Կտրեք ընդերքը սպիտակ հացից և կտրեք խորանարդի մեջ: Տեղադրել դրանք ֆոնդի պատառաքաղների վրա, թաթախել հալված պանրի մեջ և վայելել նուրբ համը:
