Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել հիանալի բալով կարկանդակ սառեցված հատապտուղներով: Կարկանդակը պատրաստվում է նուրբ փխրուն խմորի վրա ՝ քաղցր բալի միջուկով: Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- Ալյուր - 190 գր
- Կարագ - 90 գր
- Թթվասեր - 90 մլ
- Շաքար - 40 գր
- Թխում փոշի - 2/3 թեյի գդալ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Լրացնելու համար.
- Խորոված սառեցված բալ `430 գր
- Թթվասեր - 140 մլ
- Շաքար - 90 գր
- Ալյուր / վ - 2 և 1/2 tbsp.
- Վանիլին - 1/2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք կարագը սառնարանից, որպեսզի փափկի: Դրանից հետո խմորի համար ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ: Միավորել այն փխրեցուցիչի և մի պտղունց աղի հետ `համը բարձրացնելու համար:
Քայլ 2
Վերցրեք 40 գրամ շաքարավազ և 90 մլ թթվասեր, այս բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել փափկեցրած կարագի հետ: Լցնել ալյուրը և փխրեցուցիչը միանգամից այս խառնուրդի մեջ: Հունցել փափուկ խմոր:
Քայլ 3
Կլոր թխում տապակով քսել կարագի սեպով և փոշուց ալյուրով: Ստացված խմորը գլորում ենք և դնում ձուլվածքի մեջ ՝ կազմելով կողմերը: Այս փուլում վառարանը նախադրեք 190 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Սկզբից սերմերից ազատեք բալը լցնելու համար և հյութը ցամաքեցրեք: Խառնել լցնելու բաղադրիչները ՝ թթվասեր, շաքար, վանիլին կամ վանիլային շաքար, ալյուր: Ալյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել 2 ճաշի գդալ օսլա: Այդ դեպքում լցոնումը կլինի ավելի խիտ և ոչ այնքան քնքուշ:
Քայլ 5
Կեռասը առանց հյութի տեղադրեք պատրաստի խմորի գագաթին կաղապարի մեջ: Տորթը լցնել թթվասերով և գդալով հարթել այն: Տորթը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել բալով կարկանդակը մինչև քնքուշ, մոտ 25 րոպե: Երբ տորթը սառչի, շաղ տալ շաքարավազով և կտրել շերտ:
