Համոզվեք, որ փորձեք դեղձի այս թարմ աղանդերը: Ի վերջո, ե՞րբ, եթե ոչ շոգ ամռանը, ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառեք մրգային աղանդերով:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 ծառայության համար.
- - 2 ոչ շատ հասած դեղձ;
- - 30 գ նուշ;
- - 25 գ շաքարավազ;
- - 0.5 թեյի գդալ ցորենի ալյուր;
- - 25 գ կարագ;
- - 1 փոքր ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես կարագը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն մեղմացվի, իսկ ձվերը տաքանան մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Քայլ 2
Պատրաստեք նուշի ալյուր: Դա անելու համար նախ և առաջ մաքրեք ընկույզը կաշվից. Լցնել եռացրած ջուր և թողնել 15 րոպե, իսկ հետո լվանալ և հեռացնել կեղևները: Եթե առաջին անգամ ոչ բոլոր ընկույզներն են հնարավոր մաքրել, կրկնել կարգը: Դրանից հետո կեղևազերծված միջուկները չորացրեք ջեռոցում և մանրացրեք դրանք սրճաղացով: Եթե ունեք պատրաստի նուշի ալյուր, կարող եք բաց թողնել այս իրը:
Քայլ 3
Լվացեք պտուղը, կտրեք այն կիսով չափ և հանեք փոսը ՝ մի քանի պալար բռնելով, որպեսզի դեղձի մեջտեղում բավականաչափ տեղ լինի կրեմի համար և այն չսպառի: Դեղձը պետք է միջին հասուն լինի ջեռոցում փափկեցնելու համար, բայց մի գնացեք բոլորի համար, որոնք ամբողջովին փայտային են:
Քայլ 4
Վառարանը դրեք տաքացնելու համար մինչև 180 աստիճան և պատրաստեք թխում աման, որի մեջ պետք է լցնել մի փոքր եռացող ջուր. Դա կանխելու է դեղձի կպչելը ամանի հատակին, և ջուրը հավասարեցնելու է թխելու ջերմաստիճանը:
Քայլ 5
Փափկեցրած կարագը խառնել փոշի շաքարի, ձվի, ալյուրի, նուշի ալյուրի հետ: Դուք պետք է ստանաք հեղուկ կրեմի կայունության միատարր զանգված: Ներդրեք սերուցքը ճաշի գդալով պատրաստված դեղձերի մեջ, պտուղը տեղադրեք կաղապարի մեջ և դրեք ջեռոցում 25 րոպե, մինչև պտուղը փափկի: Առայել տաք կամ փոքր-ինչ սառեցված: Քաղցր ատամ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում լցնել թխկու օշարակ կամ մեղր:
