Նրբաբլիթ-կաթնաշոռային տերինը հիանալի նրբություն է, որը երեխաներն ու մեծահասակները, անկասկած, կվայելեն: Պետք է նշել, որ նրբագեղությունը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար է մարմնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ձու;
- - 500 մլ: կաթ;
- - 2 tbsp. շաքար, որը պատրաստվում է նրբաբլիթ պատրաստելիս կամ լցնելիս;
- - թեյի գդալ աղ;
- - 3 tbsp. բուսական յուղ;
- - կարագ (բլիթները յուղելու համար);
- - 200 գ ազնվամորի;
- - 50 գ կաթնային շոկոլադ;
- - 350 գ կաթնաշոռ;
- - 250 գ mascarpone;
- - 80 գ թթվասեր;
- - կրեմ;
- - 10 գ ժելատին;
- - 80 գ սպիտակ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք նրբաբլիթի խմորը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ տարա, որի մեջ պետք է կոտրել ձվերը, ավելացնել աղ և շաքար: Ակտիվացրեք ամեն ինչ հարել: Այնտեղ ավելացրեք կաթ, բուսական յուղ և ալյուր և խառնեք ամեն ինչ: Դրանից հետո դուք պետք է ունենաք խմոր, որը հեշտությամբ թափվում է:
Քայլ 2
Դրանից հետո տապակը լավ տաքացրեք և խոզանակեք այն բուսական յուղով: Նրբաբլիթներն այժմ կարելի է թխել: Մի մոռացեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթը յուղով յուղել:
Քայլ 3
Դրանից հետո պատրաստեք հատապտուղ: Եթե այն գտնվում էր ձեր սառցարանում, ապա հանեք այն և հալեցրեք այն: Դրանից հետո հատապտուղներից պատրաստեք միատարր զանգված `օգտագործելով բլենդեր: Դրեք շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում և հալեցրեք այն, դրա համար մի մոռացեք ավելացնել եռացրած ջուր:
Քայլ 4
Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել պատրաստել լցոնումը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են կաթնաշոռ և շաքար: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Այնտեղ անհրաժեշտ է ավելացնել mascarpone (կաթնաշոռից պատրաստված պանիր) և լցնել թթվասերը: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Նրբաբլիթները դնել հատուկ ձևի մեջ: Դա պետք է արվի այնպես, որ նրբաբլիթների եզրերը կախված լինեն կաղապարից: Կրեմին ավելացնել ժելատին: Որպեսզի այն ուռչի, թողեք երեք րոպե: Այտուց հետո տաքացրեք և խառնեք: Հետո սառը և այնտեղ ավելացրեք կաթնաշոռի միջուկը: Հաջորդը, դուք պետք է խառնեք բոլոր բաղադրիչները խառնիչով: Նրբաբլիթների մեջ դնել 1/3 մասը: Վերեւ նրբաբլիթներով:
Քայլ 6
Կաթնաշոռի մնացած լցոնումը հավասարապես բաժանեք: Հատապտուղները դրեք մի կեսի մեջ և խառնեք: Մյուս կեսին դնել հալված շոկոլադ և հարել նաև: Երկրորդ շերտը դրեք նրբաբլիթների վրա: Everythingածկեք ամեն ինչ վերեւից բլիթներով:
Քայլ 7
Երրորդ շերտը բաղկացած կլինի շոկոլադից, կաթնաշոռով լցոնից: Վերեւը նույնպես ծածկեք նրբաբլիթներով: Եվ երեք ժամ պահել սառնարան:
Քայլ 8
Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք տերրինային կրեմ: Կրեմը տաքացրեք, իսկ հետո սպիտակ շոկոլադը հալեցրեք դրա մեջ: Այն սառչելուց հետո անհրաժեշտ է ավելացնել հատապտուղները և խառնել բոլոր բաղադրիչները: Երբ երեք ժամ անցնի, վերամշակեք կերակրատեսակը սկուտեղի վրա: Վերեւից լցնում ենք շոկոլադե ազնվամորի կրեմով: Decorationարդարելու համար կարող եք օգտագործել մնացած հատապտուղները:
