Կեռասի և կորեական գազարի սիրահարներին առաջարկում ենք այս հետաքրքիր բաղադրատոմսը: Scallops- ը պարզվում է կծու և կծու է, համամասնությունները տրվում են բազմանդամ ընտանիքի համար, եթե չեք ուզում խորտիկ պատրաստել ռեզերվով, ապա բաղադրիչների քանակը գոնե կիսով չափ կրճատեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ աղեղներ;
- - 200 գ բուլղարական պղպեղ;
- - 200 գ սոխ;
- - 200 գ վարունգ;
- - 100 գ գազար;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 tbsp. մի գդալ քացախի էություն;
- - 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուր շաքար, տապակած քնջութի սերմեր, քնջութի յուղ;
- - սեւ և կարմիր պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողջույնները մանրակրկիտ լվացեք. Ոմանք կարող են ավազ պարունակել: Կտրեք թեփուկները չորրորդ մասի, եթե ունեք մեծ, իսկ փոքր գանգերը կիսով չափ կիսեք: Լրացրեք քացախի էությամբ:
Քայլ 2
Մինչ կեռները մարինացվում են, պատրաստեք մնացած բանջարեղենը: Մաքրել սոխը և գազարը: Ազատեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և սպիտակ միջնապատերից: Մաքրել սխտորի մեխակները նույնպես: Այժմ կտրեք սոխը, գազարը, վարունգը և պղպեղը բարակ շերտերով: Կտրտեք սխտորը սխտորի մամլիչով: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք նաև փոխել սխտորի քանակը:
Քայլ 3
Ոլորակները ողողեք սառը ջրով ՝ քացախի էությունը հանելու համար. Ջուրը մի փոքր փրփրվում է, մի անհանգստացեք, այդպես պետք է լինի: Ողողափայտերը լվանալ այնքան ժամանակ, քանի դեռ այս փրփուրը չի անհետացել, այնուհետև մի փոքր քամել, ավելացնել շաքար և պղպեղ, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Կտրուկներին ավելացնել թակած բանջարեղեն, բայց սոխը դեռ մի ավելացրեք:
Քայլ 4
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ, 1 րոպե տապակել մանրացրած սոխը: Ձմեռուկներին ավելացնել սոխ, շաղ տալ քնջութի սերմերով (ավելի լավ է դրանք մի փոքր նախ մանրացնել), լցնել քնջութի յուղի մեջ: Լավ հարեք, համտեսեք: Եթե նախուտեստը պարզվել է առանց ցանկալի թթվայնության, ապա դրան ավելացրեք փոքր քանակությամբ քացախի էություն: Դրանից հետո դուք կարող եք սառնարան դնել կորեական ոճի թեփուկներ և հետագայում մարինացնել կամ անմիջապես նախուտեստը մատուցել սեղանին:
