Տապակի նման սովորական թվացող խոհանոցային պարագաների օգնությամբ դուք կարող եք շատ ուտեստներ եփել մի շարք ապրանքատեսակներից ՝ լինի դա հիմնական ուտեստ, թե աղանդեր: Պատրաստեք տապակի մեջ լյարդի նրբաբլիթներ, պիցցա կամ կարամելացված տապակած բանաններ և կզարմանաք, թե որքան հեշտ է դրանք ու համեղ:
Լյարդի նրբաբլիթներ տապակի մեջ
Բաղադրությունը:
- 500 գ հավի լյարդ;
- 2 հավի ձու;
- 75 գ ալյուր;
- 3/4 թեյի գդալ աղ;
- 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- թթվասեր.
Մանրակրկիտ լվանալ հավի լյարդը, դանակով առանձնացնել կոշտ ուղիները: Անասնակեր անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Ստացված զանգվածը խառնել ձվի, ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ: Հունցել «խմորը» մինչեւ հարթ: Տաքացրեք բուսական յուղը և տապակել լյարդի նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա մեկ րոպե երկու կողմերից, մինչև նրանք մոխրագույն շագանակագույն ստանան: Տեղափոխեք դրանք խիտ թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Բլիթները մատուցեք թթվասերով:
Պիցցա տապակի մեջ
Բաղադրությունը:
- 3 հավի ձու;
- 0.5 թեյի գդալ աղ;
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 80 գ թթվասեր;
- 20 գ մայոնեզ;
- 120 գ ալյուր;
- 1/2 թեյի գդալ սոդա;
- 2 լոլիկ;
- 150 գ խաշած երշիկ կամ խոզապուխտ;
- 100 գ անաքաղց պինդ պանիր;
- 10 գ մաղադանոս;
- բուսական յուղ:
Ձվերը ճեղքեք խորը ամանի մեջ և լավ տրորեք աղով և պղպեղով հարել հարիչով: Շաքարավազն այնտեղ ավելացրեք ՝ չդադարեցնելով խառնուրդը հարել, ապա հերթով ավելացնել թթվասեր, մայոնեզ և, վերջապես, փոքր չափաբաժիններով ալյուր: Խմորը հունցել, համոզվելով, որ ոչ մի գունդ չի առաջանում, վերջում ավելացնել սոդա: Կտրեք երշիկը կամ խոզապուխտը խորանարդի կամ շերտերի, լոլիկը ՝ բարակ կիսաշրջանների: Ձեռքերով պաղեք մաղադանոսը տերեւների մեջ կամ կտրեք դանակով: Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը:
Տապակած տապը տաքացրեք բարձր կրակի վրա, խոզանակ բուսական յուղով, խմորը լցրեք մեջը և անմիջապես հանեք վառարանից: Արագորեն տարածեք լոլիկի, խոտաբույսերի և երշիկների միջուկը վերևում, ամեն ինչ ծածկեք քերած պանիրով և կրկին տաք այրիչով: Տեղադրեք կափարիչը տապակի վրա և եփեք պիցցան տապակի մեջ 5-7 րոպե, մինչև հիմքը դնի: Coolաշատեսակը սառեցրեք մինչեւ տաք, ապա կտորներ կտրեք:
Բանան կարամելով
Բաղադրությունը:
- 2 փոքր-ինչ չհասած բանան;
- 2 tbsp. Սահարա;
- 20 գ կարագ;
- 60 գ վանիլային պաղպաղակ:
Բանանը մաքրել և թեք կտրել 1 սմ հաստությամբ լայնակի շերտերով: Հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը և եփ գալ միջին կրակի վրա մինչև մութը: Մրգի կտորները տեղափոխեք տապակի մեջ և եփեք 1 րոպե: Նրբորեն շրջեք դրանք ՝ օգտագործելով փայտե սպաթուլա և պահեք եւս մեկ րոպե: Բանանի կտորները բաժանել երկու մասի և մատուցել պաղպաղակի գդալներով:
