Այս ուտեստը կարող է լինել ինչպես իսկական սեղանի զարդարանք, այնպես էլ մեծ խնջույքի հիանալի խորտիկ կամ նախուտեստ: Թխած ցուկկինին ՝ կծու և համեմված համով, որը պարզապես հալվում է ձեր բերանում, նույնպես հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր քաշ են փնտրում և առողջություն:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 2 փոքր կլորացված ցուկկինի
- - 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - 3 գլուխ սխտոր
- - 1 մանր սոխ, նուրբ թակած
- - 50 գ նուրբ քերած գազար
- - 1 թեյի գդալ չամանի տերևներ
- - 1 թեյի գդալ սուսամբարի տերևներ
- - 2 պահածոյացված արտիճոկի սիրտ
- - 0.5 թեյի գդալ կիտրոնի խառնուրդ
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
- - 20 գ նուրբ թակած cashews
- - 25 գրամ ֆետա պանիր, փշրված
- Servingառայելու համար.
- - arugula թողնում
- - Բալի լոլիկ
- - երիտասարդ բողկ
- - ձիթապտղի յուղ `հագնվելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով: Դրանից հետո կտրեք ձիու պոչերը դդմիկներից: Թխելու տապակը յուղել ձիթապտղի յուղով, վրան ավելացնել կուչինին և սխտորը, և թողնել թխվի մոտ 50 րոպե:
Քայլ 2
Հեռացրեք ցուկկինին, մի փոքր ցրտահարեք այն, նրբորեն գդալով դուրս հանեք պղպեղը գդալով և դրեք այն առանձին ափսեի վրա: Մի անջատեք վառարանը:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և սոխը 5 րոպե թեթևացրեք: Ավելացնել գազարը, սուսամբարը և եփել եւս 5 րոպե, մինչև գազարը փափկի: Ավելացնել ցուկկինի խառնուրդն ու թակած արտիճուկը և եփել եւս 2 րոպե:
Քայլ 4
Միավորել կիտրոնի համը, աղը, թակած ընկույզը և ավելացնել խառնուրդը տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր ցուկկինի սերտորեն լցրեք այս խառնուրդով, վերևից փշրեք ֆետա պանիրը և թողեք ջեռոցում եւս 15-20 րոպե (մինչև պանիրը դառնա ոսկեգույն):
Քայլ 5
Cookedառայել եփած ցուկկինին ռուկուլայի տերևներով, բալի լոլիկով և բողկով ձիթապտղի յուղով կաթված:
