Վառով լցոնված ցուկկինը բազմակողմանի տաք ուտեստ է, որը համատեղում է կոտլետն ու կողմնակի ուտեստը մեկ բաժնում: Ucուկկինի և աղացած միսի անուշահոտ զուգերգը աշնանային բանջարեղենի և մսի թերևս ամենատարածված համադրությունն է: Քանի որ լցոնված ցուկկինը միշտ հագեցնող է, համեղ ու հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - խառը աղացած միս (տավարի և խոզի միս) - 800 գ,
- - սունկ - 400 գ,
- - լոլիկ - 1 հատ,
- - փափուկ պանիր `350 գ,
- - ցուկկինի - 2 կգ,
- - սամիթ, խեցգետնի սերմեր, աղ,
- - մայոնեզ `համտեսել,
- - ձու - 1 հատ,
- - հաց - 300-400 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած ցուկկինին կտրեք մի քանի խոշոր օղակների մեջ: Եթե մաշկը բարակ է, կարող եք թողնել այն. Ջեռոցում լցրած ցուկկինին թխելիս այն կդառնա փափուկ և գրեթե անտեսանելի: Տապակել նախապես եռացրած սունկը տապակի մեջ: Կտրեք լոլիկը խոշոր կտորների մեջ:
Քայլ 2
Աղացած միսը խառնել թակած բոքոնի, ձվի, համեմունքների և աղի հետ: Թխած աղացած մսի շքեղության համար կարող եք ավելացնել մի գդալ թթվասեր:
Քայլ 3
Տեղադրեք ցուկկինի օղակները յուղացված թխում թերթիկի վրա և սերտորեն լցրեք դրանք: Լցոնած ցուկկինին ծածկել տապակած սնկով, մայոնեզով, լոլիկի մի կտորով և քերած պանիրով: Լցոնած ցուկկինին թխել ջեռոցում, տաքացնելով մինչև 150 ° C, 30 րոպե:
Քայլ 4
Ոսկե պանրի ընդերքով պատված անուշաբույր լցոնած ցուկկինը դուրս բերեք ջեռոցից և դրանք անմիջապես դրեք թխում թերթիկից, որի մեջ բանջարեղենի հյութը պետք է կաթած լիներ: Herbsարդարեք ափսեի վրա խոտաբույսերով և թարմ լոլիկով լցված ցուկկինը և մատուցեք այն:
