«Գուգեր» կոչվող թխվածքաբլիթները վերաբերում են ֆրանսիական խմորեղենին: Տանը դրանք մատուցվում են գինու համտեսման ժամանակ: Բացի այդ, այս բուլկիները հիանալի են թեյ խմելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր - 200 մլ;
- - կարագ - 125 գ;
- - ալյուր - 160 գ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - ձու - 3-4 հատ;
- - աղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մաղով անցկացրեք ցորենի ալյուրը: Դա արեք առնվազն 2 անգամ: Դրանից հետո կարագը և ջուրը տեղադրեք համապատասխան կաթսայի մեջ: Աղ լցնել այնտեղ: Դրեք խառնուրդը կրակի վրա - այն պետք է եռա: Երբ դա պատահի, դրան միանգամից ավելացրեք մաղած ալյուրը: Ակտիվացրեք այս զանգվածը, մինչև այն սկսի հետ մնալ սպասքի պատերից:
Քայլ 2
Ստացված զանգվածը լցնել բլենդերի մեջ: Թողեք այն մի փոքր սառչի, ապա դրան միանգամից ավելացնել հում հավի ձու: Մի մոռացեք խառնուրդը լավ հարվածել յուրաքանչյուրից հետո: Այսպիսով, դուք կստանաք հարթ, միատարր խմոր, որից ապագայում կպատրաստվեն Գուժերայի բլիթներ:
Քայլ 3
Hardանկացած կոշտ պանիր մանրացրեք միջին չափի քերիչով: Դրանից հետո ավելացրեք այն ձեր հարթ խմորին: Ստացված զանգվածը պատշաճ կերպով խառնեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը մագաղաթի թերթիկով ծածկելուց հետո ստացված խմորը փոքր կտորներով տարածեք սառը ջրով խոնավացրած ճաշի գդալով, որպեսզի նրանց միջև առնվազն 4-5 սանտիմետր ազատ տարածություն լինի:
Քայլ 5
Ապագա Գուժերայի բուլկիները ջեռոց ուղարկելով ՝ թխեք 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Timeամանակի ավարտից հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցրեք 170 աստիճանի և խմորեղենը եփեք ևս 10 րոպե:
Քայլ 6
Խմորեղենը վառարանից հանելուց հետո թող ամբողջությամբ սառչեն, ապա մատուցեք: Գուժերայի բլիթները պատրաստ են:
