Գրեթե յուրաքանչյուր կին բախվում է այն խնդրի հետ, թե ինչ պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար: Տնային տնտեսուհիները ամեն օր գլուխկոտրուկ են անում, թե ինչն է դուր գալ իրենց սիրելիներին: Եվ եթե ընտանիքը կրոնական է և պահք է պահում, ապա խնդիրը կրկնակի բարդ է: Եվ դեռ, ուտեստների բազմազանությունը շատ մեծ է, այդ թվում `պահքի օրերի համար: Ահա նման ճաշի միայն մեկ օրինակ, որը ներառում է նախուտեստ, ապուր, հիմնական ուտեստ և աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Գյուղի ոճով բանջարեղենի խավիարի համար.
- դդում կես կիլոգրամ
- գազար 4 հատ:
- սոխ 1 հատ:
- լոլիկ 2 միջին հատ:
- բուսական յուղ 5 ճաշի գդալ
- սխտոր, աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
- Թթու վարունգի համար
- 1.5 լ ջուր
- կարտոֆիլ 3 հատ:
- բրինձ 150 գր
- թթու վարունգ 3 հատ:
- գազար 1 հատ:
- սոխ, սխտոր, դափնու տերև, պղպեղ, չոր խոտաբույսեր, աղ:
- Խաշածի համար.
- գազար
- կարտոֆիլ
- կիսով չափ պատրաստված լոբի
- սոխ
- կանաչիներ
- Թխած խնձորների համար `լինգոնով.
- խնձոր 8 հատ:
- lingonberry 1 tbsp.
- շաքար 1/2 tbsp
- շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուսական խավիար գյուղական ոճով:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Քերել դդումն ու գազարը: Դդումը մի փոքր տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխին ավելացնել քերած գազար և լոլիկի կտորներ: Եփ գալ մինչեւ մրցույթը: Դրանից հետո ավելացնել դդումն ու եփ գալ մոտ 5 րոպե: Ոլորեք մի փոքր սառեցրած զանգվածը մսաղացով: Համտեսել ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, աղը և պղպեղը:
Քայլ 2
Ռասսոլնիկ
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը: Ավելացնել մաքրած և թակած կարտոֆիլ և նախ լվացված բրինձ: Թթու վարունգը մանր կտրատել, գազարը մանր քերել, սոխը մանր կտրատել: Ապուրը եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի, ապա ավելացրեք բանջարեղենը: Սոխով գազար, ցանկության դեպքում, կարելի է մի փոքր շոգեխաշել բուսական յուղի մեջ: Խոհարարության ավարտին ապուրը համեմեք աղով, խոտաբույսերով, դափնու տերևներով և սխտորով:
Քայլ 3
Շոգեխաշել
Կտրեք գազարն ու կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել գազարը խորը կաթսայի մեջ կամ մոտ 2 սմ շերտով տապակի մեջ: Վերևից լցնել նույն շերտով `կարտոֆիլ, ապա 1 սմ շերտով լոբի: Բանջարեղենը ծածկել սոխի կտորներով և մանր կտրատած խոտաբույսերով: Մի փոքր աղ: Դուք կարող եք փոխարինել շերտերը այնքան անգամ, որքան ցանկանում եք: Ավելացնել ջուր, 150 գր: երեք լիտր կաթսայի մեջ, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 40 րոպե:
Քայլ 4
Խնձոր թխած լինգոնով:
Կլպել խնձորները: Լինգոնները խառնել շաքարի հետ և այս խառնուրդով լցնել ջրհորները խնձորի մեջ: Տեղադրել խնձորը կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա, ավելացնել մի քիչ ջուր, որպեսզի չայրեն, և թխել սառը վառարանում ՝ համոզվելով, որ խնձորը թխված է և գրավիչ տեսք ունի: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարավազով:
