Theաշացանկը առաջին բանն է, որ տեսնում է ռեստորանի այցելուը սեղանի շուրջ նստելուց հետո: Գեղեցիկ և լավ մշակված ընտրացանկը շողոքորթ ակնարկներ կավելացնի ձեր հաստատությանը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ձևաչափ: Երկար ու նեղ տետր, գրքույկ կամ ամուր գիրք, որը հին է հիշեցնում: Կազմը մեծ դեր է խաղում:
Բայց գլխավորն, իհարկե, այն է, ինչ կա ներսում: Բնականաբար, ոչ ոք չի պատրաստվում ճաշացանկ ուտել, և բացի գեղեցիկ պատկերազարդ գրքից, պետք է, ըստ էության, լինեն պատշաճ որակի ուտեստներ, բայց լավ ճաշացանկը երբեք չի վնասում:
Քայլ 2
Կարևորը ինտերիերի ձևավորումն է, յուրօրինակ լուծումները և հարմար ու հասկանալի կառուցվածքը:
Menuաշացանկը չպետք է գունատ տեսք ունենա, բայց նույնպես չպետք է շատ շլացնող լինի:
Լավ կլինի, եթե յուրաքանչյուր ուտեստին (կամ գոնե ամենաթանկ և էկզոտիկին) կցվեն կարճ նկարագրություններ և նկարազարդումներ `ավելորդ անհարմար հարցերից խուսափելու համար: Ավելին, այդ նկարագրություններն ու նկարազարդումները չպետք է չափազանց խստորեն դասավորված լինեն հավասար ցուցակի տեսքով, հատկապես պատկերների համար: Դրանք կարող են արվել որպես ֆոն, որպես տեքստի գեղեցիկ լրացում, բայց ոչ որպես հանրագիտարանային սյունակի նման հղումային սյուն: Այս ազատությունը տալիս է ինքնատիպություն և հաճելի է աչքին:
Քայլ 3
Theանկի կառուցվածքը նույնպես կարևոր է: Առաջին հերթին ՝ տրամաբանությունը: Ակնհայտ է, որ շատ տարօրինակ կլիներ առաջին էջում ունենալ աղանդեր կամ խմիչքներ: Hesաշատեսակները պետք է նշված լինեն ընտրացանկում ՝ ըստ դրանց օգտագործման նպատակների: Ի դեպ, խմիչքների մասին: Իհարկե, դրանք սովորաբար սահմանվում են առանձին բլոկում, ինչպես ամեն ինչ, և դա միանգամայն նորմալ է, բայց դուք կարող եք ավելացնել թեթև, աննկատելի առաջարկություններ, որ այս կամ այն ուտեստին առաջարկենք այս կամ այն գինին, օրինակ. Կարող եք սա նշել հղումով, կամ հիմնական ուտեստի կողմում կարող եք օգտագործել համապատասխան գինու շշի փոքր պատկեր:
Քայլ 4
Մի խոսքով, ձեզ ոչինչ չպետք է չափազանց սահմանափակի ու կապի: Կան մի քանի տրամաբանական, ընդհանուր առմամբ ընդունված կանոններ, որոնց արժե հավատարիմ մնալ, բայց որոշիչ դեր են խաղում ձեր երեւակայությունն ու հնարամտությունը: Հեղինակի գտածոներն ու լուծումներն են, որոնք տարբերելու են ձեր հաստատության ընտրացանկը մյուսներից:
