Այգեգործական ամենատարածված մշակաբույսերից մեկը ելակն է: Դրա հանդեպ հետաքրքրությունն առաջացնում է ոչ միայն համը, այլև օգտակար հատկությունները, որոնք հայտնի էին դեռ Հիպոկրատի ժամանակներում: Ելակը սննդանյութերի գանձ է, ուստի դրանք անպայման պետք է լինեն սննդակարգում:
Ելակի օգուտները
Գեղեցիկ, հյութեղ և անուշաբույր ՝ հատապտուղները պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր, մրգային շաքարեր, մանրաթել և օրգանական թթուներ: Բաղադրության մեջ խոլեստերինի և ճարպերի բացակայությունը ելակը դարձնում է եզակի արտադրանք դիետիկ սնուցման համար:
Ելակի բաղադրության մեջ առկա հսկայական քանակությամբ օրգանական թթուների շնորհիվ այն օգնում է մաքրել մարմինը, օգնում է հեռացնել վնասակար նյութերը, բարելավում է նյութափոխանակությունը և ազատում աղիքային խանգարումները:
Դիետայի մեջ ելակի առկայությունը կօգնի մոռանալ սակավարյունության և էներգիայի կորստի մասին:
Դիաբետիկները կարող են ապահով վայելել ելակի համը ՝ առանց վախենալու արյան բարձր շաքարից:
Հոտավետ հատապտուղը երիտասարդացնում է մարմինը, բարելավում է հիշողությունը, նորմալացնում նյարդային համակարգը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ուտել ցանկացած տարիքում:
Բուժական նպատակներով կարող եք օգտագործել ելակի տերևներ, որոնցից ստացվում են բուժիչ թուրմեր, որոնք օգնում են մրսածությանը: Ելակի տերեւի ինֆուզիոն օգտագործվում է արյան անոթները լայնացնելու և արյան ճնշումը նվազեցնելու համար:
Ո՞վ է հակացուցված ելակի մեջ:
Չնայած ելակի բոլոր առավելություններին, ալերգիաներով տառապողները պետք է զգուշորեն վերաբերվեն դրան: 3 տարեկանից ցածր երեխաների մոտ ելակը կարող է հարուցել դերմատիտ և շաքարախտ: Գաստրիտը, լյարդի ցիռոզը, ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացումը հիվանդություններ են, որոնցում խորհուրդ չի տրվում ելակ ներառել սննդակարգում:
Որքան ելակ կարելի է պահել
Ելակի բոլոր սննդանյութերը պահվում են առավելագույնը երեք օրվա ընթացքում, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ուտել գրեթե անմիջապես:
