Քաղցր մրգային աղցանը հիանալի այլընտրանք է բարձր կալորիականությամբ տորթերին և խմորեղենին: Փորձեք պատրաստել ելակի յուրօրինակ աղցան - այս նրբության համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Կարող եք ընտրել շատ պարզ կամ բազմաբնույթ աղանդեր `հաճելի թթու համը և ելակի յուրօրինակ բույրը ցանկացած ուտեստ կդարձնեն իսկական գաստրոնոմիական հրճվանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ելակի և դեղձի աղցան.
- 500 գ ելակ;
- 4 դեղձ;
- 200 մլ ծանր կրեմ;
- 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
- Համալիր մրգային աղցան.
- 200 գ ելակ;
- 2 կիվի;
- 1 խոշոր տանձ;
- 2 նարինջ;
- 0,5 բաժակ շաքար;
- 0,5 բաժակ ջուր;
- մի բուռ սոճու ընկույզ;
- թարմ անանուխի ճյուղ:
- Ելակի և սեխի աղցան.
- 1 սեխ;
- 300 գ ելակ;
- համեմունքներով շաքարավազ;
- անանուխի ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ելակի և դեղձի թարմացնող աղցան: Լվանալ և չորացնել հատապտուղները, դեղձը վերամշակել եռացող ջրի մեջ, հանել մաշկը, կտրել կեսից և հեռացնել սերմերը: Հատկացրեք հատապտուղների մեկ երրորդը և կտրեց դրանք եռամսյակների: Դեղձը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Ելակները լցրեք ամանների մեջ, վերևից դեղձ դրեք: Տեղադրեք աղանդերը ցրտին 15 րոպե:
Քայլ 2
Մնացած հատապտուղները դնել նեյլոնե քամիչի մեջ և քսել փայտե գդալով ՝ դրանք խյուս դարձնելով: Sugarանգվածին ավելացնել շաքարի փոշի և մանրակրկիտ խառնել: Կրեմը հարել ուժեղ փրփուրի մեջ: Եփած մրգերին լցնել ելակի սոուս: Նրբորեն տեղադրեք կրեմը յուրաքանչյուր գլխարկի վրա `բարձր գլխարկի մեջ:
Քայլ 3
Փորձեք մրգերի և ելակի աղցան բազմ բաղադրիչով: Նախ եռացրեք օշարակը: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել ջուրը և կիտրոնի հյութը: Խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի և երբեմն խառնելով եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Հեռացրեք օշարակը կրակից և սառը:
Քայլ 4
Կլպել տանձը, կիվին և նարինջը: Կտրեք տանձն ու կիվին շատ բարակ կտորների մեջ, նարինջները ազատեք ֆիլմերից և կտորները բաժանեք կիսով չափ: Տեղադրել պտուղը խորը թափանցիկ ապակե ամանի մեջ և ավելացնել չորրորդ ելակները: Ակտիվացրեք աղցանը և այն վերացրեք սառեցված օշարակով: Շաղ տալ տապակած սոճու ընկույզով և զարդարել անանուխի թարմ տերևներով:
Քայլ 5
Ելակով և սեխով աղցանը նույնպես շատ արագ է պատրաստվում: Կտրեք մի փոքր կլոր սեխ `անուշահոտ մարմնով (օրինակ` հնդկացորեն) կիսով չափ, կլոր գդալով հանեք սերմերը և գնդիկավոր միսը հանեք գնդիկների տեսքով: Մանր մնացորդը քերծեք ՝ կեսերը վերածելով աղցանների տարաների: Theայրերը կարելի է կտրել ծաղկաթերթիկների մեջ ՝ օգտագործելով սուր բուսական դանակ:
Քայլ 6
Ելակները կիսով չափ կտրեք, խառնեք սեխի գնդիկներով և տեղադրեք պատրաստված ամանների մեջ: Theարդարել աղցանը անանուխի թարմ տերևներով և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
