Խուրմա, ավելի ճիշտ ՝ ջեմ: խուրմայից պատրաստված անպայման կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը և կուրախացնի ձեզ ցուրտ սեզոնին: Խուրմանը առողջ և համեղ պտուղ է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հատկություններ ՝ կալիում, մագնեզիում, յոդ, ֆոսֆոր, երկաթ, գլյուկոզա:
1) խուրմայի մուրաբա կիտրոնով:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
• 1 կգ խուրմա;
• 500 գ շաքար;
• 1 կիտրոնի հյութ:
Լավագույնն այն է, որ պատրաստեք քաղցր, հասած խուրմայի մուրաբա: Նրբորեն լվանալ այն, հեռացնել փոսերը և մաշկը: Կլպած պտուղը պետք է կտրել քառակուսիների: Կտրտած խուրմաները պետք է տեղադրվեն կաթսայի մեջ, շաղ տալ շաքարով և եփել մեկ ժամ: Ակտիվացրեք ջեմը յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնի հյութ: Պատրաստ ջեմը կարելի է դնել ստերիլացված բանկաների մեջ և փակել կափարիչով: Պատրաստ է ջեմի բանկաները տաք տեղում դնել:
2) Korolek խուրմայի մուրաբա:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
• 1 կգ խուրմա Korolek;
• 900 գ շաքար;
• 2 tbsp. ջուր;
• 0,5 թեյի գդալ: կիտրոնաթթու;
• Վանիլ (ըստ ցանկության):
Jamեմի համար դուք պետք է ընտրեք ծայրաստիճան հասուն և խիտ խուրման: Խուրմը պետք է լվանա, ցողունը, սերմերը հանվեն և կտրվեն փոքր խորանարդի: Շաքարավազը մի փոքր կաթսայի մեջ դնել, ջուր ավելացնել և կրակի վրա դնել: Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվի, և ջուրը եռա, պետք է ավելացնել խուրմա և եփել 40 րոպե: Ակտիվացրեք յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ: Խոհարարության ավարտին ավելացնել կիտրոնաթթու և վանիլին: Համեղ ջեմը պատրաստ է, այն կարող եք դնել բանկաների մեջ և գլորվել:
3) նարնջագույնով խուրմա:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
• 2 tbsp. հասած խուրմայի պալպ;
• 300 գ շաքար;
• 1 նարնջագույն;
Խուրմայի միջուկը դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազ: Մաքրել նարինջը, կտրել փոքր խորանարդի: Մանրացրեք մաշկը քերիչի վրա: Խուրմայի կաթսայում ավելացրեք նարնջի կտորներ և համեմունքներ: Եփել 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: 20 րոպե անց հեռացրեք կրակից և սառը: Oովացված ջեմը պետք է մանրացված լինի բլենդերի մեջ, մինչեւ համասեռ զանգված ստեղծվի: Թակած ջեմը պետք է եփվի եւս 10 րոպե: Պատրաստի ջեմը, պարզվում է, շատ համեղ ու անուշաբույր է:
