Քչերին է հաջողվում հասկանալ, թե ինչից է բաղկացած «Գաղտնի» աղցանը: Փաստորեն, օգտագործված բաղադրիչները մատչելի են և պարզ: Այս աղցանը կարող է այլընտրանք հանդիսանալ համր նեղացած «ringովատառեխը մուշտակի տակ»:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղած ծովատառեխ - 1 հատ;
- - հավի լյարդ - 300 գ;
- - պանիր - 100 գ;
- - ճակնդեղ - 1 հատ;
- - խնձոր - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ընկույզ (հատիկներ) - 50 գ;
- - մայոնեզ - 150-200 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ `համտեսել;
- - բուսական յուղ - տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ճակնդեղը, եռացրեք ջրի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանով պատրաստեք: Պատրաստեք հավի լյարդը, նախապես հանեք այն սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա: Լվանալ լյարդը, կտրել փոքր կտորներ:
Քայլ 2
Տապակը դնել վառարանի վրա, տաքացնել այն բուսական յուղի հետ միասին: Դրեք հավի լյարդի կտորները, տապակել ՝ անընդհատ շրջվելով 3-4 րոպե: Խոհարարության վերջում համեմել աղով և պղպեղով: Հեռացրեք լյարդը տապակից, փորձեք քամել յուղը:
Քայլ 3
Elովատառեխը մաքրեք, ֆիլեը բաժանեք լեռնաշղթայից և սերմերից: Պատրաստեք ֆիլեը միջին չափի խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Խնձորը լվանալուց հետո մաքրեք այն կեղևից, քերեք այն կոպիտ քերիչով: Կլպել հովացված եռացրած ճակնդեղը, քերել: Պանիրը մանր քերել: Ընկույզի միջուկները կտրեք սուր դանակով:
Քայլ 5
Հավաքեք առեղծվածային աղցանը: Տեղադրել աղի ծովատառեխի կտորները առաջին շերտի մեջ `հարմար ուտեստի վրա: Վերարկուեք մայոնեզի շերտով: Հաջորդը, տեղադրեք նուրբ թակած սոխի շերտ, կրկին խոզանակ մայոնեզով: Խնձորի շերտ, մայոնեզ: Հաջորդը դրեք հավի լյարդը, մայոնեզը: Liverածկեք լյարդի կտորները քերած ճակնդեղով, խոզանակ մայոնեզով: Շարունակեք պանրի շերտով ՝ ավարտելով ընկույզի փշրանքներով աղցան ջոկելը:
Քայլ 6
Թողնել Mystery աղցանը ցուրտ 1-2 ժամ ՝ բոլոր շերտերը հագեցնելու համար:
