Եթե նախկինում չեք փորձել տապակած tofu, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Այս աղցանը հիանալի կերպով համատեղում է մունգի լոբու ծիլերը տապակած tofu- ի, քնջութի սերմերի և համեմունքների հետ: Ավելի աղցան աղցանի տարբերակի համար խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել խաշած բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար.
- - 200 գ tofu;
- - 150 գ մանգի ծիլեր (մանգի ծիլեր);
- - 1 փունջ կանաչ աղցան;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- - քնջութ:
- Սոուսի համար.
- - 1 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ սոյայի սոուս;
- - 1/2 թեյի գդալ գինու քացախ;
- - աղացած սեւ և կարմիր պղպեղ, աղացած համեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել հազարի տերևները, տեղադրել թղթե սրբիչի վրա և թողնել չորանա: Կտրեք tofu- ն խորանարդի մեջ: Ձողերը թաթախեք կարտոֆիլի օսլայի մեջ, տապակել յուղացված տապակի մեջ: Կարող եք տապակել առանց յուղի և օսլայի, բայց հետո փխրուն ընդերք չեք ստանա:
Քայլ 2
Վերցրեք բողբոջված և կեղևավորված մանգի ծիլեր: Աղցանի համար հարկավոր է 1-2 րոպե եփել եռացրած ջրի մեջ, բայց դրանք կարող են նաև հում ավելացնել աղցաններին. Այսպիսով պարզվում է, որ դրանք ավելի փխրուն են, սպիտակ գույնով:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք աղցանի սոուս: Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, տապակել թակած սոխը և թակած սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա քամել յուղը, ավելացնել սոյայի սոուսին: Ավելացնել գինու քացախ, աղացած համեմ, սեւ և կարմիր պղպեղներ, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Միավորել մունգայի ծիլերը, տոֆու պանիրը, հազարը: Վրան լցնել սոուսը, շաղ տալ քնջութի սերմերով, խառնել: Համեղ, դիետիկ, թեթև և առողջ աղցան ՝ մունգայի ծիլերով և տապակած տոֆուով, պատրաստ է: Եթե ձեզ դուր է գալիս աղցանը, հաջորդ անգամ փորձեք դրան խաշած բրինձ ավելացնել. Աղցանն ավելի հագեցած կդառնա, այն չի կորցնի իր համը, այն նույնիսկ ձեռք կբերի նոր երանգներ:
