Գարին շատ օգտակար հացահատիկ է: Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել այն, հակառակ դեպքում կերակրատեսակը կդառնա լպրծուն: Պատշաճ պատրաստելիս սնկով մարգարիտ գարիով ապուրը շատ անուշաբույր և համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- • 500-600 մլ ջուր;
- • 250 գ գարի;
- • 50 գ չոր սունկ;
- • կիտրոնի հյութ;
- • 1 ճաշի գդալ թթվասեր:
- • թարմ սամիթ;
- • 2, 5 լիտր մսի արգանակ;
- • կարագ;
- • մի քանի հավի դեղնուց;
- • 1 սոխ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սնկերը մի բաժակի մեջ դնել և սառը ջուր լցնել դրանց վրա: Նրանք պետք է կանգնեն այնքան ժամանակ, մինչեւ ուռեն: Դրանից հետո սունկը պետք է եփվի մինչև փափուկ, առանց ջուրը փոխելու: Դրանից հետո դրանք մի փոքր հովացրեք և կտրեք շերտերով:
Քայլ 2
Հաջորդը, պատրաստեք տապակ և այնտեղ կարագ ուղարկեք: Դրեք այն կրակի վրա և տապակեք սունկը մինչև քնքուշ:
Քայլ 3
Դրանից հետո անհրաժեշտ է մաքրել սոխը և ողողել այն: Կտրեք կեսը, ապա կտրեք կես օղակների: Սնկով թակած սոխ ուղարկեք: Տապակել մինչև մրցույթը: Դրանից հետո լցնել մի փոքր քանակությամբ մսի արգանակ, եփել մոտ 10-12 րոպե:
Քայլ 4
Գարին պետք է լվանա տաք և տաք ջրով: Նախ, օսլայի շերտը կհեռացվի, իսկ հետո ճարպը: Հացահատիկը դնել առանձին կաթսայի մեջ, վրան եռացրած ջուր լցնել: Դուք պետք է հացահատիկային պատրաստել ջրային բաղնիքում: Դա անելու համար ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայում: Դրանից հետո այնտեղ տեղադրեք գարիով մի փոքրիկ կաթսա և եփեք մեկ ժամ:
Քայլ 5
Երբ արգանակը եռում է, կարող եք դնել սնկով, գարիով և մանր կտորներով կտրատած միս: Պատրաստեք ամեն ինչ ևս 10 րոպե: Ձվի դեղնուցները քշեք առանձին ամանի մեջ: Թթվասեր ուղարկեք այնտեղ: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ստացվի:
Քայլ 6
Անջատեք ապուրը և լցրեք թթվասերի և դեղնուցների խառնուրդը աստիճանաբար, երբեմն խառնելով: Ապա ապուրը կրկին դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Դրանից հետո ավելացնել աղը ձեր ճաշակին և ավելացնել կիտրոնի հյութ: Վերջում մարգարիտ գարիով ապուրը ցանել թակած խոտաբույսերով:
