Borscht- ը ամենատարածված առաջին դասընթացներից մեկն է: Եվ սա պատահական չէ: Հարուստ, համով հարուստ ապուրը համտեսում է նույնիսկ ամենահամապարփակ գուրմանների: Տղամարդիկ հատկապես գնահատում են նրան: Հակառակ տարածված կարծիքի ՝ բորշ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Հատկապես, եթե դա անում եք դանդաղ կաթսայում:
Դա անհրաժեշտ է
- - մսով շոգեխաշած, նախընտրելի է խոզի միս, 300 գր.
- - միս, խոզի միս, 250 գր.
- - կարտոֆիլ, 2 միջին կտոր;
- - կաղամբ, 200 գր.;
- - գազար, 1 հատ;
- - ճակնդեղ, 1 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ, 1 հատ;
- - սոխ, 1 հատ;
- - սխտոր, 2-3 մեխակ;
- - տոմատի մածուկ, 2 ճաշի գդալ;
- - Waterուր, 3 լ.;
- - բուսական յուղ, 2-3 tbsp. լ.
- - համտեսել աղ և համեմունքներ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դանակով շատ մանր կտրատեք սոխը: Լվանալ հում ճակնդեղը ջրով, կեղևով, քերել կոպիտ քերիչով: Գազարը քերել նաեւ կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Մուլտի եփուկը 15 րոպե դրեք «Տապակել» ռեժիմում (կամ «Թխել», եթե «Տապակելը» չի տրամադրվում): Թասի մեջ լցնել բուսական յուղ, սպասել 3-5 րոպե, երբ ամանը տաքանա, իսկ հետո մեջը լցնել քերած բազուկի զանգվածի կեսը, բոլոր սոխերն ու բոլոր գազարները: Անցեք խառնուրդը 10 րոպե, երբեմն խառնելով սիլիկոնային սպաթուլայի հետ: Անջատեք ռեժիմը:
Քայլ 3
Մսով շոգեխաշածը և խոզի միսը լվանալ տաք ջրի մեջ և չորացնել: Մսը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Կաղամբը մանր կտրատել, կարտոֆիլը կտրատել փոքր կտորների, բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել, սխտորը մանր կտրատել կամ ճզմել սխտորի մամլիչով:
Քայլ 5
Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ ավելացնել սոխին, գազարին և բազուկին: Այնտեղ ավելացրեք քերած ճակնդեղի երկրորդ կեսը, տոմատի մածուկը, աղը և համեմունքները (համընդհանուր խառնուրդը, չոր խոտաբույսերը և կարմիր պղպեղը լավ են գործում):
Քայլ 6
Լրացրեք ամեն ինչ ջրով: Փակեք ծածկը: Միացրեք Stew ռեժիմը 2 ժամ (կամ եթե շտապում եք, ապա «ապուր» 1 ժամ):
Քայլ 7
Մուլտիխոհարարի ավարտի մասին ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, սիլիկոնային խորը գդալով խառնեք ապուրը: Բորշը մատուցեք սեղանին, շաղ տալ այն թարմ խոտաբույսերով և յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի ճաշի գդալ թթվասեր դնել: Բարի ախորժակ!
