Cornel- ը կարմիր երկարավուն հատապտուղներ է ՝ հսկայական քանակությամբ բուժիչ հատկություններով: Դրանք օգտագործվել են ժողովրդական բժշկության և խոհարարության մեջ անհիշելի ժամանակներից. Դրանք հիշատակվել են Ավիցենայի և Հիպոկրատի կողմից:
Այս փոքրիկ զարմանահրաշ հատապտուղները հարուստ են C, P վիտամիններով և օրգանական թթուներով, հատկապես ասկորբինային և խնձորաթթուներով: Պարունակում է տաննիներ, ազոտային և պեկտինային նյութեր, եթերայուղեր, ֆրուկտոզա և մանրաթելեր: Այս կոմպոզիցիայի շնորհիվ շան փայտը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու առողջության վրա ՝ հարստացնելով մարմինը սննդանյութերով և օգնելով նրան ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից: Պատահական չէ, որ տիեզերագնացների համար շատ ապրանքներ պատրաստվում են այս զարմանահրաշ հատապտուղներից:
Այսպիսով, անտառահատ հատապտուղները շատ օգտակար են մրսածության համար. Դրանք ունեն հակաբորբոքային և հականեխիչ հատկություններ: Դրանք օգնում են սակավարյունությանը, քանի որ բարձրացնում են հեմոգլոբինի մակարդակը և պաշտպանում սակավարյունությունից: Նրանք նաև մեղմացնում են մարսողական խնդիրները ֆիտոնցիդների ՝ հատուկ հակաբակտերիալ նյութերի շնորհիվ: Դրանք լավ են մարսողական խանգարումներ, այրոց և թույլ ախորժակ ունեցող մարդկանց համար:
Cornel- ը լավագույնս սպառվում է թարմ վիճակում. Այսպիսով ավելի շատ վիտամիններ և սնուցիչներ են մտնում մարմին: Որպեսզի այն ուտել ամբողջ տարվա ընթացքում, բավական է սառեցնել հատապտուղները կամ դրանք մանրացնել շաքարով: Վերջին դեպքում 1 կգ շան փայտի համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 կգ հատիկավոր շաքար: Անհրաժեշտ է քերած շան փայտը պահել սառնարանում:
Դուք նաև կարող եք պատրաստել շաղափառի մրգերից և տերևներից պատրաստուկներ, որոնք օգտակար են բարձր ջերմաստիճանում մրսածության, բրոնխիտի կամ գրիպի ժամանակ: Իսկ եղջերաթաղանթի հյութը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով տառապող մարդկանց, քանի որ այս բույսի հատապտուղները կարող են իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Cornel ըմպելիքները նույնպես օգնում են արագացնել նյութափոխանակությունը մարմնում, հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները դրանից:
Բացի այդ, շան փայտի հատապտուղները հաճախ օգտագործվում են մսով ուտեստների համար տարբեր սոուսներ և ձավար պատրաստելու համար: Հատապտուղ սոուսները հատկապես լավ են համակցվում թռչնամսի և տավարի մսի հետ: Dogwood- ը պատրաստում է նաև համեղ ժելե, ջեմ և կոմպոտներ:
