Լրացված հացը, օրինակ, խմորեղենը բավականին ընդունակ է փոխարինելու ցանկացած սենդվիչ: Ամենակարեւորն այն է, որ երբ գոնե մեկ բաղադրիչ փոխարինեք, այս հացի համը բոլորովին այլ կդառնա: Ազատ զգացեք փորձեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - չոր խմորիչ - 21 գ;
- - հեղուկ մեղր - 25 գ;
- - տաք ջուր - 270 մլ;
- - սոյայի սոուս - 40 մլ;
- - աղ;
- - տարեկանի ալյուր - 2.5 բաժակ;
- - ցորենի ալյուր - 2, 5 բաժակ;
- - ձիթապտղի յուղ - 8 ճաշի գդալ;
- - ձու - 2 հատ:
- Լրացնելու համար.
- - սոյայի սոուս - 40 մլ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - երշիկ - 150 գ;
- - սունկ - 200 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - խաշած ձու - 7 հատ;
- - հավի ֆիլե - 300 գ;
- - կանաչիներ - 1 փունջ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաք ջուրը խառնել հեղուկ մեղրի հետ և լուծել դրա մեջ: Դրանից հետո ավելացնել չոր խմորիչ: Խառնել խառնուրդը, մինչեւ բաղադրիչը լուծարվի: Հաջորդը, սոյայի սոուսի հետ միասին լցնել ձիթապտղի յուղը և ավելացնել մի փոքր աղով հում հավի ձու:
Քայլ 2
Մի քանի քայլով լցրեք նախապես մաղած ալյուրը մնացած խառնուրդին: Ամեն ինչ լավ խառնելով `խմորը ստանում եք: Տեղադրեք այն ջերմության մեջ այնպես, որ այն բարձրանա և դառնա իր սկզբնական ծավալից 2 անգամ:
Քայլ 3
Հավը կտրեք բավականին փոքր կտորների և ծածկեք սոյայի սոուսով: Թողեք այսպես մոտ 30-40 րոպե: Այս ժամանակը բավարար է, որպեսզի այն մարինացվի:
Քայլ 4
Սունկը մանրակրկիտ լվանալուց հետո տապակել դրանք մեկ թավայի մեջ, մանր կտրատած սոխի հետ միասին: Կտրտեք երշիկը խորանարդի մեջ և պանիրը քերեք միջին չափի քերիչի վրա:
Քայլ 5
Տապակել կարագով տապակի մեջ սոյայի սոուսով մարինացված հավի միսը, այնուհետեւ խառնել նախապես եփած հավի ձվերի, թակած խոտաբույսերի, տապակած սնկերի, քերած պանրի և երշիկի խորանարդի հետ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք միմյանց հետ, ապա ստացված միջուկը համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 6
Բարձրացված խմորը կտրեք 3 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրը գլորեք օվալաձեւ տորթի տեսքով: Տեղադրեք միջուկը գլորված շերտերի կենտրոնում: Ապահովեք խմորը բոլոր կողմերից, պտտեք օղակի մեջ և տեղափոխեք թխում: Այս տեսքով թող ապագա հացը լցոնով մնա մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 7
Theեռոցը 210 աստիճան տաքացնելուց հետո դրա մեջ 30 րոպե թխեք լցված հացը:
Քայլ 8
Coolingառայել պատրաստի խմորեղենը սեղանին, սառչելուց հետո: Լցված հացը պատրաստ է:
