Շամպինիոնները շերտավոր սնկերի ցեղ են, որոնք իրենց արժանի տեղն են գրավել խոհանոցում: Դրանք մատչելի են տարվա ցանկացած ժամանակ: Սունկը շոգեխաշել ըստ բաղադրատոմսերից մեկի, և ձեր սեղանին կունենաք հիանալի ուտեստ, որը կարող է օգտագործվել ինչպես ծոմ պահելու, այնպես էլ մսակեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Շամպինիոն
- շոգեխաշած միկրոալիքային վառարանում.
- 500 գ պահածոյացված սունկ;
- 3 սոխ;
- 200 գ թթվասեր;
- 300 գ պանիր;
- բուսական յուղ
- Շամպինիոն
- շոգեխաշած ջեռոցում.
- Շամպինիոն;
- սոխ;
- թթվասեր;
- պանիր;
- բուսական յուղ;
- cilantro;
- մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միկրոալիքային վառարանով շոգեխաշած սնկով 500 գ պահածոյացված սնկով կտրատեք շերտ: Թեթև տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել և մանր կտրատել 3 սոխ: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ սնկից առանձին:
Քայլ 3
Ակտիվացրեք սունկը և սոխը և դրեք դրանք խորը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստի մեջ:
Քայլ 4
Սնկով և սոխով ավելացնել 200 գ թթվասեր:
Քայլ 5
300 գ պանիր քերել մանր քերիչի վրա: Կես դրեք սնկով: Աղ ամեն ինչ համտեսել և խառնել:
Քայլ 6
Տեղադրեք կափարիչը սնկով ուտեստների վրա և դրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում 5-7 րոպե: Միկրոալիքային վառարանը պետք է միացված լինի ամբողջ հզորությամբ:
Քայլ 7
Սնկով ուտեստները հանել միկրոալիքային վառարանից, հանել կափարիչը դրանից: Մնացած պանիրը շաղ տալ սնկերի վրա: Շարունակեք եփ գալ սունկը եւս 5 րոպե ՝ 70% հզորությամբ:
Քայլ 8
Mushառայել սնկերը թթվասերի մեջ ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակով:
Քայլ 9
Venեռոցով շամպինիոններ Հեռացրեք ցողունները խոշոր շամպինիոններից ՝ զգույշ լինելով, որ գլխարկները չվնասեն: Ոտքերը և գլխարկները ողողեք և մի փոքր չորացրեք:
Քայլ 10
Կլպել եւ կտրել սոխը:
Քայլ 11
Կտրտեք սնկով ոտքերը և խառնեք սոխի հետ: Տապակել ամեն ինչ բուսական յուղի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի:
Քայլ 12
Տեղադրեք շոգեխաշած սունկը և սոխը շամպինյոնի կափարիչների մեջ: Վերեւից մի փոքր թթվասեր լցնել եւ յուրաքանչյուր գլխարկի մեջ մի պտղունց քերած պանիր դնել:
Քայլ 13
Տեղադրեք լցոնված գլխարկները թխում թերթիկի վրա, ավելացնելով մի փոքր ջուր: Եփեք սնկով գլխարկները ջեռոցում 20-30 րոպե:
Քայլ 14
Պատրաստի շամպինիոնները զարդարել համեմունքով և մաղադանոսով և մատուցել:
