Անցյալ դարի վերջին շուկայում սկսվեց ակնթարթային ապրանքների լայն տեսականի: Բացի լապշայից և կարտոֆիլի պյուրեից, որոնք պետք է եփել եռացող ջրով, այս խումբը ներառում է նաև պարկերով ապուրներ:
Լուծվող սնունդը, անշուշտ, շատ հարմար է. Բանջարեղենը լվանալու և կեղևելու կարիք չկա, տապակի վրա ծակոտկենը խառնելով, աղ ավելացնելով: Նման սննդի գրեթե բոլոր տեսակները պարզապես անհրաժեշտ է լցնել եռացող ջրով: Բարդ տարբերակում `մի փոքր եփել եռացող ջրի մեջ:
Ոմանք այդպիսի սնունդը համարում են ամուրիների ընտրություն, միայնակ մարդիկ, ովքեր կարիք չունեն միանգամից մի քանի մաս պատրաստել: Խոհարարության վրա ժամանակ չկորցնելու համար կարող եք պահուստում գնել մի քանի տուփ արիշտա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Բայց տնային տնտեսուհիները, ովքեր կերակուր են պատրաստում մի քանի հոգանոց ընտանիքի համար, խոհարարության ժամանակը խնայելու համար, հաճախ խանութում պայուսակների մեջ ապուրներ են ընտրում: Կազմի առումով ապուրները դեռ ավելի առողջ են, քան այս տեսակի այլ ապրանքատեսակները:
Ինչպես են պատրաստվում ակնթարթային ապուրները
Փաթեթներով ապուրները կարող են լինել տարբեր կատեգորիաների. Նրանցից ոմանք պետք է եփել, իսկ մյուսները ՝ ոչ: Եփածներն ավելի առողջ են, քան ակնթարթները: Դրանք պարունակում են քիչ սննդային հավելումներ, իսկ բաղադրիչները, այսինքն ՝ բանջարեղենը, ձուկը կամ միսը, խոտաբույսերը և այլն, ներկայացվում են չորացված տեսքով:
Ապուրները կարելի է ներկայացնել ջրազրկված կամ ցրտահարված տարբերակներով: Առաջին տեսակը հիմնված է հատուկ տեսակի չորացման վրա, երբ ջեռուցման դեպքում արտադրանքի կայունությունը փոխվում է, վիտամինների քանակը նվազում է: Ապուրների այս տեսակն ավելի էժան և սիրված է: Այլ կատեգորիաների ապուրները մի փոքր ավելի թանկ են. Նրանց համար բաղադրիչները վերամշակվում են այնպես, որ հեռացվի արագ սառեցված մթերքներից խոնավությունը: Բայց գրեթե բոլոր սննդանյութերը, վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները երկար ժամանակ պահպանվում են:
Փաթեթավորված ապուրների բաղադրությունը
Այն ապուրները, որոնք պետք է մի քիչ եփվեն, փոշի են կամ հատիկներ: Խառնուրդը կարող է պարունակել հետևյալ բաղադրիչները տարբեր համադրություններով. Բանջարեղեն (սոխ, գազար, նեխուր), արիշտա, հացահատիկային բույսեր, համեմունքներ և խտացուցիչներ, պատրաստի արտադրանքի համի համային տեսականի և ուժեղացուցիչներ: Այս ապուրները կարող են պարունակել կոնսերվանտներ, որոնք կօգնեն խառնուրդը երկար ժամանակ պահել, կամ մեծ քանակությամբ աղ, որը նույնպես պահպանողական է:
Ապուրների մեկ այլ տեսակ են նրանք, որոնք թափվում են եռացող ջրով: Դրանք պարունակում են օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի նվազագույն քանակը, քանի որ դրանց բաղադրիչները շատ կոշտ խոհարարական մշակման են ենթարկվում: Դրանց մեջ բնական ապրանքներ չկան, բացառությամբ հացահատիկային և մակարոնեղենի: Նման ճաշատեսակի համը ձեռք է բերվում հատուկ համային տեսականի և համը բարձրացնող միջոցների միջոցով: Պետք չէ հավատալ պայուսակի կամ ապուրի տուփի պատկերին. Չկա սամիթ, մաղադանոս կամ այլ խոտաբույսեր:
