Երբեմն ուզում եք անսովոր առաջին ուտեստ պատրաստել: Օրինակ ՝ կաղամբով ապուրի փոխարեն կարող եք մատուցել համեմված յուղալի ծովախեցգետնի ապուր: Արժե ինքներդ ձեզ ու ձեր սիրելիներին շոյել նուրբ ուտեստով ՝ ընդամենը մեկ ժամ անցկացնելով խոհանոցում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300-400 գ ծովախեցգետին;
- 150 գ բուլղարական պղպեղ;
- 1 կիտրոն;
- 2 դափնու տերեւ;
- 50-60 գ կանաչ սոխ;
- 150 գ սերուցք;
- 70 գ կարագ;
- 50 գ վերամշակված պանիր;
- Սեւ պղպեղ;
- աղ;
- Իտալական համեմունքներ ՝ ուրց
- պապրիկա
- ռեհան
- թարխուն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լվացեք ծովախեցգետին սառը ջրի տակ: Aուրը մի փոքր կաթսայի մեջ եռացրեք, ընկղմեք ծովախեցգետին, ավելացրեք դափնու տերև, աղ, իտալական համեմունքներ և կես քամած կիտրոն: 2 րոպե հետո հեռացրեք ծովախեցգետինները ջերմությունից:
Քայլ 2
Արգանակը քամեք մաղով, քանի որ դա ձեզ մի փոքր ուշ պետք կգա:
Քայլ 3
Հաջորդը, մաքրեք ծովախեցգետինները եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Կրեմը եռացրեք և ավելացրեք վերամշակված պանիրը: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 5
Կարագի մեջ պետք է մանր կտրատած սոխը և պղպեղը 2-3 րոպե տաքացնել: Այժմ ավելացրեք ծովախեցգետինները և սերուցքային պանիրը:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ ծովախեցգետնից հետո արգանակը եռացրեք, կրեմի մեջ ավելացրեք շոգեխաշած բանջարեղենը և ծովախեցգետին: Եփ գալ 2 րոպե ցածր կրակի վրա, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Մենք մեր ուտեստը հանում ենք կրակից: Shովախեցգետնի ապուրը պատրաստ է: Gարդարեք նուրբ թակած կանաչ սոխով և կիտրոնի սեպերով: Բարի ախորժակ!
