Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշը ՝ պատրաստելով անսովոր ուտեստ: Այս տարբերակը ծովախեցգետնի խյուսով ապուրն է: Դրա նուրբ և փխրուն համը հատկապես կդիմի ծովամթերքի սիրահարներին: Rimովախեցգետնի ապուրը կատարյալ է որպես ռոմատիկ մոմավառության երեկոյի օրիգինալ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետիններ `0,5 կգ;
- - չոր սպիտակ գինի - 2 tbsp. լ.
- - կարագ - 3 tbsp. լ.
- - ալյուր - 2 թեյի գդալ;
- - ջուր - 400 մլ;
- - սերուցք - 100 գ;
- - աղ, պապրիկա - հիմնված համային նախասիրությունների վրա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shովախեցգետինները լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, չորացնել անձեռոցիկով: Ձեզ հարկավոր չէ մաքրել, հեռացնել կեղևները ծովամթերքից: Soupանկացած ծովախեցգետին կարող է օգտագործվել ապուր պատրաստելու համար `ելնելով համային նախասիրություններից:
Քայլ 2
Լվացված ծովախեցգետինները, աղը և կարագը դնել չկպչող ուտեստի մեջ, տապակել ծովամթերքները:
Քայլ 3
Լցնել չոր սպիտակ գինին, ջուրը, ալյուրը, ապա եփել եւս 2 րոպե ՝ զանգվածը խառնելով: Wineանկացած գինի կարելի է օգտագործել համտեսելու համար: Ապա ափսեները հանեք կրակից և խառնուրդը թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Հեռացրեք պատրաստի ծովախեցգետինները, մնացած խառնուրդը լցրեք առանձին տարայի մեջ: Այժմ ծովամթերքը պետք է մաքրվի կեղևով ՝ հորթը բաժանելով ռումբերից:
Քայլ 5
Կլպած ծովախեցգետինները կրկին դրեք արգանակի մեջ, կտրեք զանգվածը և խառնեք բլենդերով: Ապա սերուցքը լցնել ապուրի մեջ և կրկին մանրակրկիտ խառնել: Այս սոուսը ուտեստին տալիս է նուրբ, յուղալի համ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ քիչ թե շատ կրեմ:
Քայլ 6
Համեմելուց հետո ուտեստը չպետք է շատ տաքացվի (եփվի), քանի որ դա կփչացնի նրա համը: Paանկալի ծառայելուց առաջ շաղ տալ պապրիկայով:
