Պեկինյան կաղամբով կարելի է պատրաստել շատ թեթև և համեղ աղցան: Գազարի շնորհիվ աղցանը կդառնա էլ ավելի առողջ, իսկ ապխտած երշիկով ՝ կստացվի, որ այն ավելի հագեցնող կլինի: Բայց գլխավորն այն է, որ այս աղցանը պատրաստելը շատ պարզ է, իդեալական նրանց համար, ովքեր 20 րոպեից ավել ժամանակ չունեն աղցան պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 գլուխ չինական կաղամբ;
- - 1 գազար;
- - 1 խաշած ձու;
- - 80 գ ապխտած երշիկ;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - մի փունջ թարմ մաղադանոս;
- - մի պտղունց աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել հավի ձուն, մաքրել անմշակ գազարը: Լվանալ չինական կաղամբն ու մաղադանոսը:
Քայլ 2
Կտրեք գազարը բարակ շերտերով: Այս աղցանի համար խորհուրդ չի տրվում գազար քսել - քերած գազարը կլանում է մեծ քանակությամբ ճարպ:
Քայլ 3
Տապակել գազարը մինչեւ բուսական յուղի մեջ եփած կեսը:
Քայլ 4
Ապխտած երշիկը կտրեք բարակ շերտերով: Ուղարկել գազարին: Տապակել մի քանի րոպե միասին, մինչև հայտնվի վառ ծխացող համ: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Կտրել չինական կաղամբը շերտերով, դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել գազարը երշիկով, պղպեղով:
Քայլ 6
Ձուն շփեք կոպիտ քերիչի վրա, մանրացրեք մաղադանոսը - այս բաղադրիչները նույնպես ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ: Համեմել թթվասերով, հարել: Առողջ ու հագեցնող կաղամբով աղցան պատրաստ է:
