Այս ապուրն առանձնանում է իր նուրբ հյուսվածքով, պայծառ տեսքով և կծու համով `համեմված մակարոնեղենի ավելացման շնորհիվ: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն առողջ բանջարեղեն և համեմունքներ, ինչը այս ուտեստը դարձնում է սննդարար և միաժամանակ օգտակար առողջությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ճակնդեղի վինեգրետ;
- - 500 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - 300 մլ սոյայի կաթ;
- - 2 հատ շաղախ;
- - ½ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - մի պտղունց ծովային աղ:
- Մակարոնեղենի համար.
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 չիլի պղպեղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կոճապղպեղի քերած արմատ;
- - 1 tbsp. կրաքարի հյութի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել ճակնդեղը, կտրել խոշոր կտորներով, ավելացնել մի քիչ աղ և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում `180 ° C տաքացրած ջեռոցում 45-60 րոպե: Պատրաստի ճակնդեղը մի փոքր հովացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստեք կծու մակարոնեղեն: Դա անելու համար խառնեք կոճապղպեղի քերած արմատը, սխտորը և կեղևազերծված չիլին բլենդերի մեջ: Այս բաղադրիչներին լցնել կրաքարի հյութ և մանրացնել:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ և մանր կրակի վրա մանրացրեք մանրացված մոխրագույնը: Դրանից հետո ավելացնել դրան եփած մակարոնեղենի կեսը, հարել և եփ գալ մի քանի րոպե: Etsակնդեղը դնել կաթսայի մեջ, ակտիվացնել և մի քանի րոպե անց լցնել բանջարեղենի արգանակը: Ամեն ինչ եռացրեք և եփեք մոտ 7 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի խառնուրդի մեջ լցնել տաք սոյայի կաթ, ավելացնել ըստ ճաշակի մնացած մածուկն ու աղը: Մի փոքր հովացրեք, այնուհետև ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչեւ յուղալի լինի: Լցնել ամանների մեջ և զարդարել նուրբ թակած բուլղարական պղպեղով:
