Իզուր չէ, որ այս խյուսով ապուրը կոչվում է թավշյա ՝ այն աներևակայելի քնքուշ է և միևնույն ժամանակ կծու ՝ կարրիի ավելացման պատճառով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 երիտասարդ ցուկկինի
- - 1 մանր սոխ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 2 վերամշակված պանիր
- - 0,5 թեյի գդալ կարրի
- - 1 ճաշի գդալ կարագ
- - 3 բաժակ ջուր
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել ցուկկինին, եթե ցուկկինի մաշկը բարակ է, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն մաքրել: Կտրեք ցուկկինը փոքր կտորների:
Քայլ 2
Կլպել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Տապակել կարագի մեջ տաքացրած տապակի մեջ: Հենց սոխն ու սխտորը թափանցիկ դառնան, ցուկկինին ավելացնել նրանց: Տապակել 3-5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Կարևոր է ապահովել, որ սոխը և սխտորը չեն սկսում այրվել:
Քայլ 3
Դրանից հետո ցուկկինը լցրեք երեք բաժակ ջրով: Եռացնել ցածր ջերմության վրա: Շարունակեք եփել այնքան ժամանակ, երբ դդմի փափկեցումը
Քայլ 4
Այս պահին վերամշակված պանիրը կտրեք յուրաքանչյուրի չորս մասի: Եվ դրանք ավելացրեք ցուկկինիի մեջ: Ավելացնել նաև կարրի, աղ և պղպեղ: Եռացնել և կրակի վրա պահել 2-3 րոպե, մինչև կաթնաշոռները հալվեն: Նույնիսկ եթե այս ընթացքում կաթնաշոռները ամբողջովին չեն հալվել, ապուրը պետք է հեռացվի կրակից:
Քայլ 5
Ապա ապուրը պետք է տրորել բլենդերի մեջ: Curry squash ապուրը պատրաստ է: Առայել քրուտոններով և խոտաբույսերով:
