Կոպիտ աղը հաճախ օգտագործվում է տարբեր կերակուրներ պատրաստելու համար: Աղի հիմնական գործառույթն այս դեպքում եփելիս արտանետվող ջերմությունն անցկացնելն է: Կարտոֆիլ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Այնուամենայնիվ, աղի մեջ թխած կարտոֆիլն ունի հատուկ բույր և հաճելի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - Երիտասարդ կարտոֆիլ (4-8 հատ);
- –Կոպիտ աղ (1-2 կգ);
- - չոր խնկունի (4 գ);
- - սխտոր `համտեսել;
- - կարագ (15 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք կարտոֆիլը: Վերցրեք պալարները, նրբորեն լվացեք հոսող ջրի տակ, խոզանակով հեռացնելով տեսանելի կեղտը: Առանձին-առանձին հարկ է նշել, որ բանջարեղենի մաշկը պետք է լինի խիտ և առանց վնասների: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ չորացրեք թղթե սրբիչով և գնդիկները տեղափոխեք առանձին բաժակի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը վերցրեք ջերմակայուն խորը ձուլվածք, հատակը ծածկեք աղի հաստ շերտով, որպեսզի բացեր չտեսնվեն: Կարտոֆիլը գդալով լցնել աղի վրա:
Քայլ 3
Սխտորը բաժանեք մեխակի և դրեք կարտոֆիլի միջև: Dishաշատեսակի վրա անհրաժեշտ քանակությամբ խնկունի շաղ տալ: Ըստ ցանկության ավելացնել այլ համեմունքներ: Վերեւը կրկին ծածկեք աղի հաստ շերտով:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի: Theաշատեսակը դնել ջեռոցում, կարտոֆիլը եփել մոտ 50 րոպե ՝ պարբերաբար դիտելով ուտեստը: Կարտոֆիլը պատրաստ կլինի համարվել, երբ յուրաքանչյուր պալար կարող է ազատորեն դանակով ծակվել:
Քայլ 5
Հեռացրեք ուտեստը վառարանից, մաքրեք պալարներից ավելորդ աղը: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կիսով չափ կոտրեք, իսկ մեջտեղում մի կտոր կարագ դրեք: Առայել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես առանձին ճաշ:
Քայլ 6
Մի մոռացեք, որ աղը այս ուտեստը եփելուց հետո չի կարելի դեն նետել, այլ թողնել և օգտագործել ըստ նախատեսվածի:
