Համեղ կարտոֆիլը առանց ձու ավելացնելը հիանալի լրացում կլինի նիհար մենյուի մեջ: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ և էժան բաղադրիչներ և շատ քիչ ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարտոֆիլ - 3 հատ: (մեծ)
- Շամպինիոններ (թարմ կամ սառեցված) - 300 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Վարսակի ալյուր - 5 ճաշի գդալ + փշրվելու համար
- Չորացրած սամիթ
- Պապրիկա, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի
- Տապակելու համար `ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theգուշորեն լվացեք կարտոֆիլը կեղտից, բայց մի մաքրեք դրանք: Լցնել մաքուր կարտոֆիլը սառը ջրով, աղով, կրակի վրա դնել և եռացնել: Եփել այն համազգեստով մինչև քնքուշ, մոտ 25-30 րոպե: Կարտոֆիլը պատրաստ է, երբ դագանակը նրբորեն և սահուն անցնում է պալարի մեջտեղում: Լրացրեք այն սառը ջրով, մի փոքր հովացրեք և մաքրեք այն կեղևից: Մենք կարտոֆիլն անցնում ենք մսաղացով կամ բլենդերով, բայց վերջին տարբերակն ավելի դժվար է, քանի որ խյուսը հավասարապես չի հղկվի:
Քայլ 2
Սնկերի պատրաստում: Եթե թարմ սունկ եք օգտագործում, ապա դրանք պետք է լվանալ և մաքրել, եթե սառեցված լինեն, նախ հալեք դրանք: Սունկը բլենդերի մեջ մանրացրեք փոքր կտորների, բայց ոչ խյուսի: Երեք մեխակ սխտոր նուրբ քերիչի վրա, ավելացնել սնկով:
Քայլ 3
Խառնել կարտոֆիլի և սնկերի զանգվածը, ավելացնել վարսակի ալյուր, համեմունքներ և աղ `համտեսել և խմորը մանրակրկիտ հունցել: Այն չպետք է շատ զով լինի, բայց պետք է պահպանի իր ձևը:
Քայլ 4
Պատրաստում ենք փոքրիկ կոտլետներ: Իմ դեպքում, նշված քանակի բաղադրիչներից, դրանցից 10-12-ը ստացվում են: Յուրաքանչյուրը գլորում է ալյուրի մեջ: Տապակել zrazy- ը մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե: Մանրակրկիտ մատուցեք ձեր սիրած սոուսով և թարմ բանջարեղենով:
Քայլ 5
Սխտորի սոուսը (ոչ նիհար) հիանալի է կարտոֆիլի զրազմի համար. 200 գ թթվասեր + մեկ մեխակ սխտոր + սամիթ + աղ + մի քիչ կաթ կամ ջուր `սոուսն ավելի նուրբ խտության բերելու համար:
