Okroshka- ն թեթեւ ամառային ապուր է, իսկական հաճույք `այն տաք օրը վայելելուց: Օկրոշկա պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, մենք առաջարկում ենք պատրաստել օկրոշկա հավով և լոլիկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կեֆիր;
- - 200 գ խաշած հավի ֆիլե;
- - 150 մլ եռացրած ջուր;
- - 70 գ ապխտած երշիկ;
- - 2 վարունգ;
- - 2 թարմ լոլիկ;
- - 2 խաշած ձու;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խաշած հավի ֆիլեը կտրեց փոքր խորանարդի: Երշիկը կարելի է ապխտել կամ կիսածխել, այն նույնպես անհրաժեշտ է կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Լվանալ վարունգը և լոլիկը, կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել հավի և երշիկի մեջ, խառնել: Մաքրել հավի ձվերը կեղևից, մանր կտրատել և ուղարկել դատարկ ՝ օկրոշկայի համար: Տեղադրել թակած թարմ խոտաբույսեր նույն տեղում: Դուք կարող եք ավելի շատ կանաչիներ վերցնել. Դրանից okroshka- ն միայն կդառնա ավելի թեթեւ և համեղ:
Քայլ 3
Աղը և պղպեղը զանգվածով սեղմել սխտորը դրա մեջ մամլիչի միջոցով: Լավ խառնել: Okroshka- ի հիմքը պատրաստ է, այն կարող եք պահել հերմետիկորեն փակ կոնտեյներով սառնարանում, անհրաժեշտության դեպքում լցնելով կեֆիրով: Բացի այդ, դա համեղ լիարժեք աղցան է, որը կարելի է համեմել մայոնեզով:
Քայլ 4
Կեֆիրը սառը ջրով խառնել, լրացնել այն պատրաստված խառնուրդով: Ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ okroshka- ին `համտեսել, ակտիվացնել: Chառայել սառեցրած օկրոշկան հավով և լոլիկով:
