Ոսպով կարելի է պատրաստել շատ հետաքրքիր և հագեցնող ուտեստներ ՝ ապուրներից և կողմնակի ուտեստներից մինչև կարկանդակի միջուկներ: Որպեսզի ուտեստը ավելի արագ եփվի և հատկապես համեղ լինի, օգտագործեք բազմաբնույթ եփուկ. Դա կօգնի ձեզ տապակել բանջարեղեն, շոգեխաշած ձավարեղեն և ուտելիքը հասցնել ցանկալի վիճակի ՝ առանց ավելորդ քաշքշուկի:
Առողջ դիետայի համար ՝ ոսպի և բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ
Կանաչ ոսպը հարմար է այս ուտեստի համար. Եփելիս նրանք լավ են պահպանում իրենց ձևը և ունեն հարուստ համ: Այս կողմնակի ուտեստը հատկապես լավ է որպես մսային ուտեստների նվագարկիչ: Բայց դա հարմար է նաև բուսական սեղանի համար: Առանձին-առանձին կարող եք մատուցել կանաչ աղցան:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ ոսպ;
- 4 բաժակ ջուր;
- 1 մեծ գազար;
- 1 սոխ;
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ:
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և դրեք բազմաշերտ ամանի մեջ: Միացրեք տապակման ռեժիմը 3 րոպե: Դրանից հետո սոխին ավելացնել քերիչով քերած գազարն ու շարունակել տապակել - ընդհանուր առմամբ տևելու է 10 րոպե:
Ոսպը եփելու ժամանակը կարող եք կրճատել ՝ մեկ ժամ թրջելով սառը ջրում: Այնուհետև պատրաստումը կտևի ընդամենը 20 րոպե, և պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ոչ ավելի, քան 2 բաժակ հեղուկ:
Ոսպը ողողեք, նետեք քամոցով, ապա դրեք տապակած բանջարեղենի վրա: Լցնել խառնուրդը ջրով, ավելացնել աղը, խառնել: Բազմախոհ վահանակի վրա ընտրեք «Հնդկացորեն» կամ «Շիլա» ռեժիմը: Եփել մինչեւ ցիկլի ավարտը: Եթե ցանկանում եք միաժամանակ միս պատրաստել, պատրաստի կտորները դրեք վերևում մետաղալարով: Ընտրեք «Steam cooking» ռեժիմը `միսը պատրաստ կլինի 40 րոպեում:
Ոսպ կոկոսի կաթում
Փորձեք բնօրինակ հնդկական ոճով ուտեստ: Համեմունքներն ու կոկոսի կաթը ոսպին պիրկություն կավելացնեն:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ կարմիր կամ դեղին ոսպ;
- 250 գ կոկոսի կաթ;
- 1 թեյի գդալ քրքում;
- 0.5 թեյի գդալ չոր չիլի;
- 1 փոքր սոխ;
- աղ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 0.5 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ:
Չիլին և քրքումը կարող են փոխարինվել կարրի փոշով, իսկ կիտրոնի կեղեւի փոխարեն կարելի է ավելացնել նարնջի կեղև:
Ոսպը ողողեք, ջուրը ցամաքեցրեք: Քսել կիտրոնի համը: Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Դրեք այն բազմամշակման ամանի մեջ բուսական յուղի հետ միասին և տապակել 3 րոպե: Սոխին ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ և եփել եւս 2 րոպե: Մուլտիխոհարարական ամանի մեջ ոսպ ավելացրեք և միացրեք «Stew» ռեժիմը: Մի մոռացեք խառնուրդին աղ ավելացնել:
Ոսպը եփել 20 րոպե, այնուհետև լցնել կոկոսի կաթը, խառնել և շարունակել եփել, մինչև կաթն ամբողջությամբ կլանվի: Սա կտևի ևս մոտ 20 րոպե: Կոկոսի կաթի մեջ ոսպը հատկապես համեղ է հավի հետ. Դրանք խորովել կամ շոգեխաշել:
