Շիշ քյաբաբը ոչ միայն սնունդ է, այլև առիթ է բոլորին միասին լավ փորելու մեջ հանդիպելու և բնության մեջ լավ ժամանակ անցկացնելու: Եվ ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս գաղափարը զարմացնել ձեր ընկերներին ստեղծագործական մոտեցմամբ և քյաբաբ պատրաստել ոչ թե մսից, այլ սմբուկից: Հավատացեք, նման ներկայացումը երբեմն հարյուր անգամ ավելի հետաքրքիր է, քան դասականը:
Կատարյալ ընտրություն բուսական քյաբաբի համար
Շիշ քյաբաբը լավ է ցանկացած տարբերակում `լինի դա դասական, թե հետաքրքիր: Եթե դուք փորձել եք հազար ու մի բաղադրատոմսեր և կարծում եք, որ ամեն ինչ գիտեք դրա մասին և նույնիսկ մի փոքր ավելին, մի շտապեք եզրակացությունների գալ: Բուսական քյաբաբը հիանալի այլընտրանք կլինի մսի համար, և երբեմն ներդաշնակորեն լրացնում է այն: Բանջարեղենի բազմազանությունից լավագույնը հիմք ընդունել սմբուկը:
Նախ, նրանք իրենց կառուցվածքում բավականին «մսոտ» են: Երկրորդ, դրանք շատ գոհացուցիչ են: Արմանալի չէ, որ բուսակերները նրանց այնքան շատ են սիրում: Հարուստ կազմի շնորհիվ նրանք «մեկ անգամ» հաղթահարում են սովի զգացումը: Երրորդ ՝ դրանք զուգակցվում են մսի հետ ամենաօրգանական ձևով: Եվ նրանց օգտին գոռգոռացող վերջին ծանր փաստարկը. Սմբուկը առողջ սննդակարգի բոլոր կողմնակիցների ընտրությունն է: Նրանք հարուստ են վիտամիններով, հետքի տարրերով և հակաօքսիդիչներով: Վերջիններս օգնում են մարդուն երկար ձգել երիտասարդությունը և ցանկացած տարիքում կենսուրախ և առույգ տեսք ունենալ:
Խոհարարական ձեր խոզաբուծական բանկը գունավորելու համար սմբուկով քյաբաբի բաղադրատոմսերը պայծառ ու հետաքրքիր կլինեն: Ձանձրալի գորշ բաղադրատոմսերով, թող համտեսի ծիածանը և ստեղծագործականությունը մնան:
Հատկապես համեղ քյաբաբ ՝ օրիգինալ մարինադով
Ապագա գաստրոնոմիական գլուխգործոցի համար անհրաժեշտ է զինվել հետևյալ ապրանքներով.
- մեծ սմբուկ;
- մի թեյի գդալ `գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ, ծաղիկների հեղուկ մեղր;
- ուրց - մի ճաշի գդալ;
- չիլի պղպեղ, կտորներով թակած;
- մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 2 ճաշի գդալ տոմատի հյութ:
Լվանալ և չորացնել սմբուկը: Կտրեք կլոր կտորների և յուրաքանչյուր մասը բաժանեք 4-ի: Դրեք բանջարեղենի կտորները ամանի մեջ, շաղ տալ աղով, խառնել և թողնել կանգնել կես ժամ: Վերցրեք մեկ այլ աման և խառնեք դրա մեջ մնացած բոլոր բաղադրիչները: Կես ժամ անց ջուրը ցամաքեցնել սմբուկից և չորացնել սրբիչները սրբիչի վրա: Գագաթնակետը հենց անկյունում է: Շիշ քյաբաբը ածուխի վրա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են շամփուրներ: Դուք կարող եք օգտագործել երկաթ, նույնը, ինչ մսի համար: Կամ փայտե: Բայց վերջինս նախ պետք է 30 րոպե ներծծվի տաք ջրի մեջ, որպեսզի չվառվեն:
Ուղղակի տապակելուն անցնելուց առաջ բոլոր կողմերից տարածեք քյաբաբները մարինադով և թողեք մեկ ժամ պառկեք, ներծծեք: Հիմա քսան րոպե խորովեք սմբուկը: Voila! Կատարած. Առայել կողմնակի ուտեստով կամ մսով: Բարի ախորժակ!
Սմբուկի շաշիկ ՝ բեկոնով
Հաջորդ բաղադրատոմսը նվիրված է խոզի ճարպի բոլոր սիրահարներին: Եթե դուք պարզապես դասվում եք նրանց շարքերի շարքում, ապա ողջունվում եք: Նախուտեստը կստացվի ոչ այնքան խելոք, բայց ֆանտաստիկորեն համեղ: Մեկ անգամ փորձելով `դուք այլևս չեք կարողանա շփոթել այս համը որևէ այլ բանի հետ: Այնպես որ, եթե պատրաստ եք զոհաբերել ճաշակի հայացքին, գնացեք դրան: Հավատացեք ինձ, տղամարդկանց ընկերությունում մեծ աղմուկ կբարձրացնեք: Լոգարան, ամուրի երեկույթ, ձկնորսություն - այս ուտեստը հիանալի լրացում կլինի ցանկացած իրադարձության համար:
Հիանալի ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գրամ խոզի ճարպ;
- 4 հատ սմբուկ:
Լվացեք սմբուկները և կտրեք հավասար կլոր կտորների, մոտավորապես մեկ ու կես սանտիմետր հաստությամբ: Բեկոնը նույնպես կտորների բաժանեք: Itանկալի է կտրել այն կոպիտ, կարող եք տալ խորանարդի ձև: Այժմ հերթով շարեք բոլոր բացերը շամփուրի վրա, մեկը մյուսի հետեւից: Նախ ՝ սմբուկի մի կտոր, որին հաջորդեց բեկոնի խորանարդը և այլն, մինչև դառը վերջը: Կտորները սերտորեն տեղադրեք միմյանց դեմ, որպեսզի դրանք դիպչեն և փոխանակեն համն ու բույրը: Այս ձևով դուք կարող եք շամփուրներ ուղարկել ածուխներին:Պարզապես նայեք, որ սափրիչները միջին կամ թույլ են, հակառակ դեպքում դուք ժամանակ չեք ունենա հետ նայել, քանի որ շքեղ խորտիկը վերածվում է կրակե շղթաների:
Կերակուրը տապակել կես ժամ, ապա մատուցել: Ոչ շատ գրավիչ, բայց միևնույն ժամանակ շունչ քաշող համեղ քյաբաբները պատրաստ են: Եվ փորձեք չկուլ տալ նրանց շամփուրով:
Հետաքրքիր ձմեռային պատրաստություն
Գիտե՞ք, որ սմբուկով քյաբաբը հետագայում կարելի է համարել: Երբևէ փորձե՞լ եք խորոված պատրաստել: Բայց ապարդյուն: Գիտե՞ք, թե որքան հաճելի է ձմռանը ամառային դատարկություն ստանալը և գլխիվայր ընկնել տաք օրերի մեջ: Բայց ինչ-որ բանի մեջ ընկղմվելու համար նախ պետք է այն եփել: Այնպես որ գնացեք խանութ ՝ գնումներ կատարելու: Եվ այնտեղից բերեք.
- երկու սմբուկ;
- 300 գրամ սոխ;
- արեւածաղկի ձեթ - 100 գրամ;
- խորովածի համեմունք;
- 9% քացախ (ձեզ հարկավոր է մոտ 15 գրամ);
- կես լիտր ջուր մարինադ պատրաստելու համար:
Կտրեք սմբուկները երկարավուն կտորների, ապա կիսով չափ: Նրանք պետք է նման լինեն փայտերի:
Դրեք դրանք ամանի մեջ, սրտանց աղացրեք և թողեք 40 րոպե: Այսպիսով, դուք մեկ քարով կսպանեք երկու թռչունների, կազատվեք դառնությունից բանջարեղենից և միևնույն ժամանակ լավ աղեք նրանց հետ: Դրանից հետո տաքացրեք տապակը, լցրեք արեւածաղկի ձեթը և ձողերը տապակեք երկու կողմերից, մինչև նրանք ձեռք բերեն շագանակագույն խոր գույն: Այն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք առավելագույն նմանության հասնել քյաբաբների հետ: Երբ բանջարեղենը ստանա իր պատշաճ ձևը, հանեք այն տապակից և թողեք պառկի, սպասեք ձեր լավագույն ժամին:
Այդ ընթացքում պատրաստեք սոխը: Կտրեք այն մասերի և շոգեխաշեք թույլ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ սոխը գեղեցիկ տապակվի, հանեք այն և սմբուկի հետ միասին դրեք բանկայի մեջ: Բանկերը նախ պետք է ստերիլիզացվեն: Դա անելու երկու հեշտ եղանակ կա:
Պահածոները մանրէազերծելու երկու հեշտ եղանակ
Առաջինը մուլտիխոհարարի մեջ է: Եթե դուք խոհանոցի օգնականի հպարտ սեփականատեր եք, ուրեմն հաջողություն ունեք: Գործողությունը տեղի կունենա հաշված րոպեների ընթացքում: Ընկղմեք լվացված բանկաները մուլտիխոհարարի մեջ, ընտրեք «Գոլորշի» ռեժիմը և թողեք 15 րոպե: Դրանից հետո հանեք այն: Բոլորը `բանկաները պատրաստ են հետագա մանիպուլյացիաների: Շատ արագ և հարմար տարբերակ:
Կա նաև մանրէազերծման երկրորդ եղանակը `վառարանում: Տեղադրեք բանկաները ՝ իրենց պարանոցով ներքև կանգնած: Ընտրեք 120 աստիճան ջերմաստիճան և թողեք այն 15-20 րոպե: Հատկացված ժամանակից հետո նրանց մեջ գտնվող բոլոր մանրեները և մանրէները կմահանան, և բանկաները պատրաստ կլինեն հետագա խոհարարական փորձերի: Երկու տարբերակն էլ հեշտ է կատարել և գործնական: Ընտրեք այն, ինչը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս: Երբ սոխն ու սմբուկը դնեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փորձեք դրանք դասավորել շերտերով, այդ դեպքում այն ավելի համեղ կլինի:
Մարինադ
Հիմա մարինադի հերթն էր: Դրա պատրաստման գաղտնիքը շատ պարզ է. Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, ավելացնել հինգ ճաշի գդալ աղ, լավ հարել: Եվ երբ աղը լուծարվի, ավելացրեք քացախ և քյաբաբի համեմունք: Եռացնել և եփ գալ մարինադը 10 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո զգուշորեն լցրեք բանկաների մեջ ՝ պատրաստի կերակուրներով: Դրանից հետո փակեք կամ ոլորեք բանկաները: Որպես վերջին քայլ ՝ ձեր ձմեռային քյաբաբը ծածկեք հին տաք շարֆով, վերմակով կամ սրբիչով: Եվ ապագա խորտիկը թողեք մեկ օր:
Ավարտել Կոնֆետի, շամպայն ստուդիայում. Դու դա արեցիր: Ախորժելի սրտանց առողջ և քնքուշ տնական սմբուկով քյաբաբները պատրաստ են սպասել ցուրտ եղանակին ՝ տոնական և առօրյա սեղանները զարդարելու համար: Պահեք բանկաները սենյակային ջերմաստիճանում մինչ ձմեռ: Եթե դուք ապրում եք մասնավոր տանը, ապա նկուղում: Իսկ ձմռանը հրավիրեք հյուրերին և զարմացրեք նրանց բանջարեղենային քյաբաբի անսովոր և յուրօրինակ կատարմամբ:
Ահա բոլոր պարզ բաղադրատոմսերը, որոնք կօգնեն ձեզ կերակրել ձեր ընտանիքին, խնդրում ենք ձեր ընկերներին, և պարզապես դիվերսիֆիկացնել սովորական խնջույքը `ինչ-որ հետաքրքիր բանով: Պատրաստեք ուրախությամբ և հաճույքով:
