Գրեթե ոչ մի քաղցր ատամ չի կարող հրաժարվել շոկոլադից ցանկացած ձևով: Շոկոլադի և կակաոյի անհավատալի բույրերով համեղ աղանդեր ստանալու համար կարող եք պատրաստել կեքս, որը պահանջում է պարզ բաղադրիչներ:
Շոկոլադե կեքս ՝ անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- 5 ձու;
- 250 գ ալյուր;
- 250 գ կարագ;
- 250 գ նուրբ շաքար կամ փոշի շաքար;
- 50 գ կակաո (70% -ից);
- 1 տոպրակ թխում փոշի;
- 150 գ մուգ շոկոլադ (70% -ից);
- 200 մլ ծանր կրեմ;
- 60 գ կարագ:
Շոկոլադե կեքս ՝ պատրաստում
Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա, բայց այնպես, որ այն չխաշվի:
Ձվերը հարեք շաքարով մինչև բաց փրփուրի ձևավորումը: Լցնել հալված կարագի մեջ և լավ խառնել:
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ, չոր բաղադրիչները մաղել ձվով ամանի մեջ, բաղադրիչները լավ խառնել այնպես, որ մեկ գունդ չլինի, թողնել 10 րոպե բարձրանա:
Տորթի տապակը յուղով յուղել:
Դրեք խմորը և տարածեք այն հավասարաչափ: Թխել 170C- ով նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե, ապա ևս 10-15 րոպե, բայց ձևը փայլաթիթեղով ծածկելով:
Պատրաստի տորթը կաղապարից դուրս դրեք մետաղալարով, թող սառչի 1-1,5 ժամ:
Փայլը պատրաստելու համար կրեմը եռացրեք, կրակը իջեցրեք ցածր, ավելացրեք շոկոլադն ու կարագը և խառնեք այնքան, մինչեւ ստացվի միատարր կրեմ:
Պաղպաղակը հավասարապես տարածեք տորթի վրա և թխած ապրանքները դրեք սառնարան: Theրտահարությունը հաստատվելուց հետո տորթը կարելի է մատուցել:
Խորհուրդներ եւ հնարքներ:
1) Եթե դուք չեք ցանկանում պատրաստել մածուն, կարող եք անել առանց դրա: Այս դեպքում տորթը պետք է տաք մատուցել վանիլային պաղպաղակով:
2) Խմորին կարող եք ապահով ավելացնել շողոքորթված մրգեր, չամիչ, ցանկացած ընկույզ:
3) Սուրճի սիրահարները կարող են կակաոն փոխարինել նույն քանակությամբ լուծվող սուրճով:
