Դդումը պարունակում է բազմաթիվ բուժիչ նյութեր: Այն համարվում է լավագույն բանջարեղենը դիետիկ սնուցման համար, քանի որ այն պարունակում է T, K, B, C և PP ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, հանքային նյութեր, կալիում, կալցիում, երկաթ, ինչպես նաև շաքար և կարոտին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 դդում;
- 1 կգ միս;
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 0,5 կգ սոխ;
- 0,5 կգ գազար;
- համեմունք միս կամ փլավ;
- մի թեյի գդալ աղ;
- թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք պոչով կլոր դդում, որը կլինի կափարիչի բռնակը: Լվանալ այն հոսող ջրի տակ:
Քայլ 2
Կտրեք դդմի գագաթը անկյան տակ `կափարիչ կազմելու համար: Ձեռքը ծալեք նավակի մեջ կամ գդալ վերցրեք և նրբորեն հանեք դդմի սերմերը, թաղանթները և այլ ներքին բաղադրիչները:
Քայլ 3
Դդումը մի կողմ դրեք: Եռացող յուղի կաթսայում տեղադրեք միսը, մասերի կտրված լուցկու տուփի չափի մոտ մեկ քառորդ մասը:
Քայլ 4
Համեմունքը շաղ տալ մսի վրա, տապակել երկու կողմերից առավելագույն կրակի վրա: Կտրեք սոխի թևերը լայն օղակների մեջ և ավելացրեք մսին, մի փոքր նվազեցրեք կրակը:
Քայլ 5
Հենց սոխը սկսի կպչել կաթսայի կողքերին, ավելացնել մեծ խորանարդի մեջ կտրած գազարները և կրկին նվազեցնել կրակը:
Քայլ 6
Մեկ բաժակ եռացող ջրի մեջ լուծեք մի թեյի գդալ աղ և ավելացրեք թեյնիկի մեջ, եռացրեք տասը րոպե:
Քայլ 7
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք մեծ խորանարդի կամ սեպերի և տապակեք տապի մեջ ուժեղ կրակի վրա, մինչև մի կողմում գորշ ընդերք գա, համեմեք աղով:
Քայլ 8
Թթվասերով դդմի գագաթին դրեք միս և կարտոֆիլ: Կափարիչը փակեք: Եթե ձեր դդումը կափարիչի վրա պոչ չունի, ապա կափարիչը կարելի է պատրաստել բաղարջ խմորից: Դա անելու համար 2 բուռ ալյուր լցնել ջրով, ավելացնել մի պտղունց աղ ու հունցել կոշտ խմոր: Թխելուց առաջ ծածկեք նարնջի դդմի բարակ կոկորդը պատրաստի փափուկ հացով: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, դդումը դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 9
Դդմը հանել, կափարիչը հանել, լցնել գդալով (երկար բռնակով) ափսեի մեջ, սուր դանակով կտրել դդմի կտորները:
