Կաթնաշոռը շատ առողջ կաթնամթերք է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, ճարպեր, կալցիում և մարմնի նորմալ գործելու համար անհրաժեշտ շատ այլ կարևոր տարրեր: Հետեւաբար, պետք է փորձեք հնարավորինս հաճախ օգտագործել այն: Օրինակ ՝ նախաճաշին կարող եք պատրաստել անուշահոտ տորթ կամ կաթնաշոռային գլան:
Կաթնաշոռով կարկանդակ տանձով և խնձորով
Նախաճաշի այս համեղ և նուրբ աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- կաթնաշոռ - 250 գրամ;
- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- կաթ - 5 ճաշի գդալ;
- շաքար խմորի համար - 3 ճաշի գդալ;
- աղ - պտղունց;
- ալյուր - 300 գրամ;
- խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ;
- վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- տանձ - 3 պտուղ;
- խնձոր - 2 պտուղ;
- շաքար լրացման համար - 2 ճաշի գդալ:
Կաթնաշոռը քսել մաղով, վրան ավելացնել կաթ, բուսական յուղ, շաքար և վանիլային շաքար և աղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Ալյուրը մաղել, դրան ավելացնել սոդա և կաթնաշոռի մածուկ, խմոր խմոր պատրաստել կարկանդակի համար: Աղյուսակը փոշիացրեք ալյուրով և խմորը վրան տարածեք կես սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ: Թխել թերթիկը թեթևակի յուղով լցրեք և կաթնաշոռի շերտը դրեք դրա վրա, կտրեք եզրերը `կտրելով ցանկացած անկանոնություն:
Ողողել տանձն ու խնձորը, սրբել և կտրել միջուկները սերմերով: Կտրեք մարմինը գեղեցիկ սեպերի մեջ և դրեք խմորի վրա արահետներով: Մրգերի կտորների վրա շաքար ցանել:
Թխել կարկանդակը 20 րոպե 180-200 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, դնելով այն տաքացրած ջեռոցում: Այն պետք է կարմրի տակի տակ: Պատրաստի կարկանդակը կարելի է զարդարել անանուխի տերևներով և նախաճաշել թեյի կամ կակաոյի հետ:
Լավաշը գլորում է
Նախաճաշին կարող եք արագ և համեղ պատրաստել կաթնաշոռով միջուկով գլանափաթեթներ: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- բարակ պիտա հաց - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 200 գրամ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ;
- թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Կաթնաշոռային գլանափաթեթների համար լավագույնն օգտագործել պատրաստի բարակ պիտա հացը: Այս դեպքում նախաճաշ պատրաստելու համար ձեզանից շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Դուք միայն պետք է պատրաստեք միջուկը, այնուհետեւ տապակել գլանափաթեթները տապակի մեջ:
Լրացնելու համար կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել, սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին և ամեն ինչ աղ անել: Ձուն հարել զանգվածի մեջ և լցնել միջուկը մինչև հարթ:
Պիտայի հացի մի թերթիկ բացեք և այն թթվասերով պատեք, ապա մի եզրին դրեք կաթնաշոռի և սամիթի միջուկը և պտտեք պիտայի հացը ռուլետի մեջ: Կտրեք այն 4 մասի և տապակեք յուրաքանչյուրը բուսական յուղի մեջ երկու կողմերից: Panածկեք տապակը կափարիչով, այնպես որ պիտան կլանի ավելի շատ խոնավություն և կդառնա ավելի մեղմ, իսկ յուղը տապակելիս չի ցայտի:
Վերտուտա ՝ կաթնաշոռով
Նույն բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել կաթնաշոռի պտույտներ: Նախորդից այն տարբերվում է նրանով, որ ստիպված կլինեք փաթաթված պիտայի հացը դնել յուղոտ խորը տապակի մեջ ՝ փաթաթելով այն խխունջով: Պիտայի երկրորդ հացը կարելի է դնել ՝ շարունակելով պարուրաձեւ փաթաթվել առաջինի շուրջը: Դրանից հետո լցնել vertuta- ն ձվերի և կաթի խառնուրդով: Լրացնելու համար անհրաժեշտ է.
- հում ձու - 3 հատ;
- թթվասեր - 3 ճաշի գդալ:
Dishաշատեսակը թխվում է 45 րոպե: Թխելուց հետո մի շտապեք անմիջապես դուրս հանել vertuutu- ն: Թողեք այն սառչի ջեռոցում, ապա թխելը մի փոքր մեղմվի, ավելի հեշտ կլինի կտրել, որպեսզի այն հանվի բորբոսից:
