Խնձորով կարկանդակները թերեւս ամենահամեղ խմորեղեններն են, որոնք բնորոշ են աշնան սկզբին: Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան հարմարավետ կարող է լինել սիրելիի հետ տաք երեկոն, տաք թեյը, լավ կինոնկարը և խնձորով կարկանդակը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 300 գրամ ալյուր;
- - 200 գրամ կարագ;
- - 175 գրամ հատիկավոր շաքար;
- - 1 ձու;
- - 1 կիտրոն:
- Լրացնելու համար.
- - 1 կիլոգրամ խնձոր;
- - 50 գրամ չամիչ;
- - 2 ձու;
- - 3 ճաշի գդալ կաթ;
- - դարչին;
- - 1 ճաշի գդալ փոշիացված վանիլային պուդինգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համեղ խնձորով կարկանդակ պատրաստելու համար նախ պատրաստեք խմորը: Կարագը փափկացնել, դնել միջին ամանի մեջ և հարել հատիկավոր շաքարով: Ավելացնել մեկ հավի ձու և կրկին հարել:
Քայլ 2
Վերցրեք կիտրոն և քերիչով բաժանեք կիտրոնի կեղևը, ավելացրեք այն յուղային խառնուրդին: Դրանից հետո սկսեք ալյուր ավելացնել փոքր մասերում: Խմորը հունցել, համոզվել, որ ոչ մի կտոր չկա:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը փաթաթեք սննդի թաղանթով, որպեսզի այն չկպչի ձեր ձեռքերին ու գլանափաթեթին: Գլորում ենք թխելու ամանից մի փոքր ավելի մեծ շերտ ՝ թողնելով ավելորդ խմորը ՝ տորթի եզրերը կազմելու համար: Թողեք փոքր քանակությամբ խմոր ՝ մետաղալար դարակ պատրաստելու համար: Խմորը տեղափոխեք կաղապարի մեջ, պատրաստեք կողմերը:
Քայլ 4
Լվանալ չամիչը և ներծծվել տաք ջրի մեջ: Այս պահին լվացեք խնձորները և մաքրեք դրանք կեղևից, կորիզից և սերմերից: Հաջորդը, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Հեռացրեք չամիչները ջրից և դրեք դրանք խնձորի գագաթին, վրան ցանեք աղացած դարչինով
Քայլ 5
Վերցրեք մի փոքրիկ գունդ, մեջը լցրեք պահանջվող քանակությամբ կաթ, ավելացրեք հատիկավոր շաքար, վանիլային պուդինգ և մանրակրկիտ խառնեք բաղադրիչները: Դրանից հետո դրանց ավելացրեք հավի ձու և հարեք խառնիչով կամ ձեռքի հարածով:
Քայլ 6
Տեղադրեք միջուկը կարկանդակի հիմքում, մնացած խմորը կտրեք շերտերով և դրանցից պատրաստեք ցանց կամ օրինակ: Կարկանդակի վերին մասը քսել ձվի դեղնուցով:
Քայլ 7
Խնձորով կարկանդակի տապակը 30-40 րոպե տաքացրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Timeամանակի ավարտից հետո հանել տորթը, հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում և մատուցել:
