Լյարդը շատ օգտակար ապրանք է: Այն հարուստ է A և B վիտամիններով, ինչպես նաև ամինաթթուներով և հանքանյութերով: Ամենից հաճախ մենք եփում և ուտում ենք տավարի միս, խոզի միս, հավի լյարդ: Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել, պատրաստել լյարդի նրբաբլիթ սոուսով և նույնիսկ լյարդի տորթ: Կարող եք պատրաստել նաև լյարդի համեղ և նուրբ կարկանդակ: Անակնկալ մատուցեք ձեր սիրելիներին համեղ նախաճաշով `պաթե քրուտոններով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ լյարդ
- 3 խոշոր սոխ
- 2 խոշոր գազար
- 200 գր կարագ
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք լյարդը: Եթե տավարի կամ խոզի լյարդ ունեք, հեռացրեք ֆիլմը դրանից: Լավ լվանալ և կտրատել տապակի համար հարմար կտորների մեջ: Մի մոռացեք կտրել սպիտակ շերտերը: Եթե ունեք հավի լյարդ, պարզապես լավ լվացեք: Համեմել աղով և պղպեղով ամանի մեջ:
Քայլ 2
Տապակել լյարդը երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ ՝ ալյուրով գլորելուց հետո: Տեղափոխել խոր ամանի մեջ:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Նույն թավայի մեջ, որտեղ տապակել էր լյարդը, նախ տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը: Դրեցրեք բոլորը միասին 5 րոպե: Սառը և ավելացնել տապակած լյարդին:
Քայլ 4
Վերցրեք բլենդեր և նրբորեն ծեծեք լյարդը գազարով և սոխով: Դուք պետք է ունենաք հարթ մածուկ:
Քայլ 5
Խմորին ավելացրեք փափկեցրած կարագ և կրկին լավ հարեք բլենդերով: Փորձիր այն. Եթե բավարար քանակությամբ աղ կամ կծուություն չկա, ապա ավելացրեք համեմունքներ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նուրբ թակած կանաչիներ:
Քայլ 6
Պատրաստի կարկանդակը բաժանեք կափարիչներով պահեստարանների: Պահպանեք այն սառնարանում: Բարի ախորժակ!
