Խմիչքների մեծ բազմազանություն կա, դրանց մեծ մասը պատրաստվում են հիմքի վրա կամ մրգերի, հատապտուղների, կաթի ավելացումով: Մեր սիրելի լիմոնադները, կվասը, մրգային ըմպելիքները, կոկտեյլները և այլ ըմպելիքներ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ջուր
- շաքարավազ
- հատապտուղներ կամ մրգեր
- չիր
- կաթ
- կրեմ
- պաղպաղակ
- սիրոպ
- խառնիչ կամ բլենդեր
- բաժակներ
- թավա
- մաղել
- գդալը
- ապակի
- ափսե
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ապագա մրգային խմիչքի համար տաքացրեք 2 լիտր ջուր: 1 կգ լոռամիրգը տրորեք փայտե շղարշով: Հատապտուղներին ավելացնել 50-70 գ հատիկավոր շաքար: Թողնել այն 15-20 րոպե, ապա քսել մաղով: Մի կողմ դրեք մրգային ըմպելիքի խյուս խառնուրդը, մնացած տորթը լցնել եռացող ջրով, եփել 10 րոպե, ապա քամել: Ավելացրեք ավելի վաղ մի կողմ դրված լոռամրգի խյուսը, թող եփվի մի քանի ժամ: Ավանդական լոռամրգի ըմպելիք մրգային ըմպելիքը պատրաստ է:
Քայլ 2
Լվանալ չոր մրգերը, որոնցից ուզում ես կոմպոտ պատրաստել: Այն կարող է լինել չոր խնձոր, տանձ, սալորաչիր, չոր ծիրան, չամիչ կամ ձեր նախընտրած որևէ այլ: Արևելյան նոտաներով խմիչքի համար կարող եք դարչնի փայտը և 5-6 հիլի պտուղները թաթախել եռացող ջրի մեջ: Պարզապես մի ավելացրեք շաքարավազ, կոմպոտի համար նախատեսված չորացրած մրգեր և ավելացրեք այն ավելորդ քանակությամբ: Եթե ճիշտ համամասնություն եք նկատում ՝ 400 գ չոր մրգեր 2 լիտր ջրի դիմաց, անպայման քաղցրության պակաս չի լինի:
Քայլ 3
Պատրաստեք մրգեր թարմ հյութի համար: Ամենահյութեղ ցիտրուսային մրգերը `նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ: Բացի այդ, արքայախնձորը մրգերից մեկն է, որից շատ հյութ է ստացվում: Citիտրուսային հյութերը հարուստ են վիտամիններով, մասնավորապես, վիտամին C- ով: Նման հյութեր կարելի է խորհուրդ տալ աշնան-գարնանային շրջանում: Citիտրուսային հյութ պատրաստելու համար կտրեք պտուղները կիսով չափ և յուրաքանչյուր կեսը մշակեք կենտրոնախույս հյութեղացուցիչով:
Քայլ 4
Վերցրեք կաթ և պաղպաղակ. Մենք պատրաստելու ենք կաթնային կոկտեյլ: Յուրաքանչյուր 500 մլ-ի համար: առնվազն 3.5% յուղայնությամբ կաթի համար անհրաժեշտ կլինի 250 գ պաղպաղակ: Դժբախտաբար, ավելի ու ավելի շատ պաղպաղակ է պատրաստվում էմուլգատորների ավելացմամբ, որի շնորհիվ այն պարունակում է յուղի ցածր պարունակություն: Մի կողմից ավելորդ ճարպը վնասակար է օրգանիզմի համար, մյուս կողմից `լրացուցիչ էմուլգատորները նույնպես հաճախ բացասաբար են ազդում առողջության վրա: Եզրակացությունն ինքնին հուշում է. Նրանք կթողնեին պաղպաղակի յուղայնությունը: Ընդհանուր առմամբ, եթե պաղպաղակը «դիետիկ» է, կաթնային կոկտեյլին ավելացրեք հավելյալ 50-70 գ ծանր սերուցք (առնվազն 35% յուղ), հակառակ դեպքում կոկտեյլը չի հալվի: Սիրահարների համար այս խմիչքը կարող եք դիվերսիֆիկացնել տարբեր օշարակներով: 1 թեյի գդալ այնքան օշարակ, որ մի բաժակ կաթնային կոկտեյլը դառնա ելակ, բալ կամ ազնվամորի:
