Marshmallow- ը ամենահին աղանդերներից մեկն է, դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը հայտնի էին Հին Հունաստանում, որտեղ այն ստացել է իր անունը քամիների աստծո պատվին: Տանը մարշալլո պատրաստելը բավականին պարզ է, հիմնականը `գտնել այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին է ագարի ագարը:
Սննդամթերքի պատրաստում
Տնական մարշալլո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 4 մեծ կանաչ խնձոր, 160 մլ ջուր, 725 գ հատիկավոր շաքար, 1 ձվի սպիտակ, 8 գ ագար-ագար, 1 թեյի գդալ: վանիլային շաքար, շաքարավազ:
Պատրաստել համեղ մարշալլոուներ
Ագարի ագարը լցնել փոքր տարայի մեջ և ծածկել անհրաժեշտ քանակությամբ ջրով: Ակտիվացրեք բաղադրիչը և մի կողմ դրեք: Այս պահին պատրաստեք խնձորը: Լվացեք դրանք և թխեք ջեռոցում: Խնձորը նախապես կիսով չափ կիսեք, սերմերը հանեք դրանցից: Fruitsեռոցի մեջ մրգեր թխելը տեւում է 4-5 րոպե:
Theամանակն անցնելուց հետո հեռացրեք թխած խնձորները վառարանից և օգտագործեք թեյի գդալ պղպեղը մաշկից բաժանելու համար: Խնձորի միջուկը մանրացնել բլենդերի մեջ, մինչև խյուս դնել կամ մրգերը քսել մաղով: Մրգերի տաք խյուսին ավելացնել 250 գրամ հատիկավոր շաքար և վանիլային շաքար, բաղադրիչները թողնել մոտ 1 ժամ, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
Պատրաստված ագար-ագարը դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման, փոշին պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Լցնել մնացած հատիկավոր շաքարավազը: Անընդհատ խառնելով, օշարակը հինգ րոպե եփեք միջին կրակի վրա:
Միևնույն ժամանակ, ավելացրեք ձվի սպիտակուցի կեսը խնձորի սոուսին և հարեք մինչև որ լուսավորվի, ապա ավելացրեք սպիտակուցի մյուս կեսը և հարեք մինչև փափկեցուցիչը: Նիհար հոսքով սկսեք լցնել մի փոքր հովացած, բայց դեռ տաք օշարակ: Beեծեք ևս մի քանի րոպե:
Խառնուրդը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ, մարշալոուները ձևավորեք թխում թերթիկի վրա շարված թխում թերթիկի վրա: Աղանդերը թողնել բավականաչափ տաք տեղում ամբողջ գիշեր: Մարշամլոնները կարող եք շաղ տալ փոշի փոշիով մատուցելուց առաջ:
Համեղ տնական մարշալլոուները պատրաստ են:
