Տոնական տորթերը ծածկված են շաքարի մաստիկով: Բայց չպետք է պատրաստել ծածկույթ միայն մաստիկի մեկ շերտից, քանի որ այն խմորից հեղուկ կներկայանա և, անշուշտ, կկոտրվի: Հետեւաբար, նախքան մաստիկը քսելը, տորթը ծածկեք մարցիպանի շերտով: Այն գլորում է խմորի պես, բայց ալյուրի փոխարեն շաքարի փոշին օգտագործում են մակերեսը փոշոտելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Շաքարի փոշի - 1 կգ
- Եգիպտացորենի օսլա - 100 գ
- Latելատին - 12 գ
- Mերմ ջուր - 60 մլ
- Կես կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք օսլան և մաղով անցկացրեք շաքարի փոշու հետ միասին:
Քայլ 2
Geելատինը լցնել ջրով և 15 րոպե հետո տաքացնել ջրային բաղնիքում: Ավելացնել կիտրոնի հյութ:
Քայլ 3
Լցնել խառնուրդը շաքարի սառույցի և օսլայի մեջ, ավելացնել մեկ սպիտակուց:
Խառնել խառնիչով մինչև հարթ:
Քայլ 4
Ստացված շաքարի մաստիկի զանգվածը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք և թողեք սառնարանում 1 ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստի մաստիկի կտորից առանձնացրեք մի մեծ խնձորի չափի մի կտոր և գլորում այն 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Արագ շարժումով քամեք այն գլանաձևի վրա և տեղափոխեք այն տորթի վրա, փաթաթեք գլանափաթեթը:
Նրբորեն և արագ քսեք մաստիկը տորթի մակերեսին: Կտրեք ավելցուկը, եզրից թողնելով 1 սմ:
Քայլ 6
Հաջորդը, մնացած մաստիկից կտրեք ձեր սրտով զարդարանքները և դրանք կցեք սառույցով, ճիշտ այնպես, կարծես թե սոսինձով պետք է թղթե զարդեր կցել: Որքան բարակ եք զարդերը պատրաստում, այնքան լավ է այն պահվում:
