Երեխաների տոնը չի կարող անել առանց տորթի: Կախված հյուրերի տարիքից, տոնակատարության թեման, հանդիսատեսի նախասիրությունները, կարող եք պատրաստել տորթ մեկ կամ երբեմն առարկայի տեսքով, այնուհետև զարդարել բազմագույն մաստիկով:
Ինչպես խմոր պատրաստել
Մանկական երեկույթի համար տորթը բաղկացած է մի քանի տորթերից, որոնք ներծծվում են կրեմով և մաստիկով, ինչը ձևավորման հիմնական մասն է: Նման դեպքի համար կարագով թխվածքաբլիթը կատարյալ է: Դուք այն կթխեք հետևյալ ապրանքներից.
- 10 մեծ հավի ձու;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 150 գ կարագ;
- 1, 5 բաժակ շաքար:
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Վերջինը տրորեք շաքարով: Դա կարելի է անել գդալով, բայց նախընտրելի է խառնիչի թիակով կամ հարել: Երբ դեղնուցի զանգվածը մեծանում է ծավալով, պայծառանում է, լցնում հալված կարագը դրա մեջ: Այն չպետք է եռա, այլապես դեղնուցները կպատրաստվեն: Կարագը հալեցնել թույլ կրակի կամ ջրի լոգանքի վրա: Սառը տաք վիճակում և միայն դրանից հետո լցնել դեղնուցների մեջ, ավելացնել ալյուրը, խմորը խառնել:
Aովացված սպիտակուցներին մի թեյի գդալ գագաթին ավելացնել աղ, ծեծել դրանք մինչև առաձգական գագաթները: Սպիտակուցների մեկ երրորդը դնել խմորի մեջ, խառնել մինչև հարթ: Բոլոր սպիտակուցները դնել խմորի մեջ, նրբորեն խառնել: Ապրանքների այս քանակը նախատեսված է մանկական հանդիսատեսի համար մեծ տորթի համար: Խորը թխում թերթիկը յուղով յուղել, խմորը լցնել մեջը: Այն կբարձրանա, այնպես որ լցրեք այն կիսով չափ ձուլվածքի մեջ:
Նույնը վերաբերում է կլոր տորթերին: Եթե պատրաստվում եք 3-աստիճանի տորթ թխել, ապա խմորը լցրեք 3 տարբեր ձևաչափերի կամ տարբեր տրամագծերի տապակների մեջ: Դնել ջեռոցը, որի ջերմաստիճանը 180 ° C է, թխել թխվածքաբլիթը 30-35 րոպե:
Ինչպես թխել ու պատրաստել սերուցք
Հանեք թխվածքաբլիթը: Նրանք այն տաք կտրեցին տորթերի վրա: Եթե կանգ եք առել բազմահարկ տարբերակի վրա, յուրաքանչյուր տորթ երկար դանակով կտրեք 2-3 մասի, թողեք սառչի: Եթե ցանկանում եք պատրաստել մեծ ուղղանկյուն տորթ, զգուշորեն (օգտագործեք օգնական երկու խոհարարական սպաթուլայով) հանեք տորթը և տեղափոխեք այն համապատասխան ձևի: Եթե տապակը ծածկված է տեֆլոնով, ծածկեք տորթը ուղղանկյուն սկուտեղով և շրջեք այն: Նախընտրելի է վերջին տարբերակը `թխվածքաբլիթի ներքևն ավելի հարթ է, քան վերևում, ուստի այն ավելի հեշտ է ծածկել մաստիկով: Մետաքսի թելով կտրեք 3 մասի: Նման հիմքից դուք կարող եք տորթ պատրաստել երեխաների համար ՝ պոնի, արջ, տիկնիկ, խաղալիք մեքենայի տեսքով: Դա անելու համար կցեք տրաֆարետը, կտրեք ցանկալի ձևի ձևը:
Տորթերը շարել կարագի կրեմով: 2 բանկա խտացրած կաթը հարել 500 գ կարագով և 5 տ.ս. կակաո, ավելացնել 0,5 բաժակ աղացած ընկույզ, հարել:
Մաստիկ զարդարանք
Մաստիկ պատրաստելու համար օգտագործեք սպիտակ մարշալլո մարշալլա: Դա անելու համար դրեք այն միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե առավելագույն հզորությամբ: Հանեք, սկսեք ավելացնել մաղած շաքարավազը (320 գ (4 տուփ) կոնֆետների համար, վերցնել 250 գ փոշի շաքար): Քաղցր խմորը հունցել: Դուք պետք է ունենաք ցատկող գնդակ: Դրեք այն տոպրակի մեջ 30 րոպե սառնարանում, հանեք այն, գլորեք այն, ցողելով գլանափաթեթը և մաստիկը օսլայով:
Գույնը ավելացնելու համար մաստիկի առանձին կտորներին ավելացրեք հատապտուղի հյութ կամ սննդի գունանյութ: Եթե ցանկանում եք պոնի տեսքով տորթ պատրաստել, օգտագործեք վարդագույն կոնֆետ կամ ցանկալի գույնին մի փոքր ներկ ավելացրեք: Պտտեք մաստիկը բարակ շերտի մեջ, ծածկեք պատրաստի թխվածքաբլիթի ամբողջ մակերեսը կրեմով սենդվիչով և դրա կողքերը դրանով, կտրեք ավելցուկը:
Decարդարեք 3 հարկանի տորթի ֆոնը նույն կերպ: Դրա մակերեսին դուք կարող եք պատրաստել առասպելական մարգագետին: Քանդակել սնկերը, հատապտուղները տարբեր գույների մաստիկից, դնել դրանք սպիտակ ֆոնի վրա: Theարդարեք նաեւ տորթի կողմերը: Թողեք այն սառչի 12 ժամ և ծառայեք:
