Կաթնամթերքը չափազանց օգտակար է մեր մարմնի համար: Մեր կողմից հայտնի ու հաճախակի օգտագործվող կաթնամթերքներից մեկը թթվասերն է, բայց անբարեխիղճ արտադրողները կարողանում են այնպիսի արտադրանք արտադրել, որը ոչ միայն անօգուտ կլինի, այլև վնաս կհասցնի: Եկեք հասկանանք, թե ինչի վրա պետք է ուշադրություն դարձնել լավ թթվասեր ընտրելու համար …
Թթվասերը հիանալի սոուս է երկրորդ կերակրատեսակների համար. Այն զարդարում է շատ ապուրներ, և նաև ծայրաստիճան տեղին է աղանդերի մեջ: Այնուամենայնիվ, սխալ ընտրված թթվասերը կփչացնի ուտեստը և կվնասի ձեր առողջությանը:
Այսօր նրանք, ովքեր ունեն իրենց կովերը, կամ նրանք, ովքեր գիտեն հուսալի ֆերմեր, ով արտադրում է որակյալ կաթնամթերք, առավել շատ բախտ են բերել թթվասերին: Նրանք կարող են վստահ լինել, որ թթվասերի մեջ չկան օտար խառնուրդներ, որոնք արտադրանքը կէժանացնեն և կվնասեն առողջությանը: Բայց մեզանից շատերը, հատկապես մեծ քաղաքներում, ստիպված են այցելել սուպերմարկետներ ՝ մեզ համար անհրաժեշտ սնունդը որոնելու համար:
Լավ թթվասեր ընտրելու համար նախ անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ այն ամենը, ինչ նշված է փաթեթի վրա: Ապրանքը պետք է կոչվի թթվասեր, և ոչ թե թթվասեր, թթվասեր կամ նմանատիպ այլ ապրանքներ: Բաղադրությունը չպետք է պարունակի որևէ կոնսերվանտներ, ինչպես նաև բուսական յուղեր (կարելի է գտնել նաև բառեր `կաթի ճարպի փոխարինող, արմավենու յուղ, կոկոսի յուղ և այլն), համային տեսականի, ներկանյութեր, խտացուցիչներ (օսլա, կարագենան և այլն): Բնական թթվասերը պատրաստվում է բացառապես կաթից և թթվասերի հատուկ մշակույթից: Անգամ փոշի կաթը չպետք է օգտագործվի բարձրորակ թթվասերի արտադրության մեջ: Ես նաև պետք է զգուշացնեմ պահպանման երկար ժամկետը (ավելի քան երկու շաբաթ): Իհարկե, փաթեթավորումը չպետք է փքված լինի:
Մի հանգստացեք նույնիսկ այն բանից հետո, երբ դուք վճարել եք գնումը և տանը բացել թթվասերի փաթեթը: Թթվասեր օգտագործելուց առաջ ստուգեք, որ այս ապրանքի համար անսովոր բուսական յուղի հոտ չկա, զանգվածը պետք է լինի միատարր `կրեմի բնորոշ նուրբ հոտով: Բանկայի մեջ թթվասերի մակերեսը պետք է լինի փայլուն:
Նշում! Լավագույն, իրական, բարձրորակ թթվասերը, պատրաստված են ԳՕՍՏ-ի համաձայն, ոչ թե TU- ի:
