Բոլորը գիտեն խմորված կաթնամթերքի, մասնավորապես մածունի օգտակարության մասին: Բայց սխալ ընտրված մածունը ոչ մի օգուտ չի բերի և նույնիսկ չի վնասի մարդու առողջությանը:
Ի՞նչ օգուտներ ունի մածունը:
Իր կազմի շնորհիվ այս ապրանքը կարող է դրականորեն ազդել մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և ոսկորներն ավելի ամուր դարձնել: Եվ դա նրա բոլոր հիանալի հատկությունները չեն: Յոգուրտը մարդու մարմնի համար կալցիումի աղբյուր է, և այն նաև դյուրամարս է:
Ինչպե՞ս ընտրել առողջ մածուն:
Վերցրեք մածունի փաթեթը ձեր ձեռքերում և ուշադրություն դարձրեք.
Եթե մածունը բնական է, ապա պահպանման ժամկետը կարճ է (սառնարանում պահելու դեպքում `ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ): Եթե փաթեթավորումը ապրանքի թարմություն է խոստանում մեկ ամսվա, երկու, երեք կամ նույնիսկ մեկ ամբողջ տարվա ընթացքում, դա մեռած ապրանք է ՝ գերհագեցած կոնսերվանտներով (լավագույն դեպքում, այն ենթարկվում է ջերմային մշակման, որից հետո մածունը գործնականում անօգուտ է մարդկանց համար))
Լավագույն տարբերակը մածունն է, որը պատրաստվում է գնման օրը: Սննդամթերքի այս տեսակը երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել, բայց պետք է հաշվի առնել, որ քաղաքների մեծ մասում անհրաժեշտ է ժամանակ հատկացնել խանութին առաքմանը և դարակաշարերին սննդի դասավորմանը: Եթե պիտանելիության ժամկետը մոտենում է ավարտին, ավելի լավ է ընտրել այլ կաթնամթերք:
Ուշադիր կարդացեք պիտակը: Բարձրորակ յոգուրտը պետք է պարունակի միայն բնական կաթ, թթխմոր, հատապտուղներ կամ մրգեր շաքարով (եթե յոգուրտը քաղցր է և հավելանյութերով): Լավ մածունի մեջ չպետք է լինեն որևէ «համեմունքներ, որոնք նույնական են բնականին», ներկանյութերի և, իհարկե, կոնսերվանտների հետ: Բացի այդ, չպետք է լինեն տարբեր տեսակի բուսական ճարպեր:
Ուշադրություն դարձրեք նաև տուփի վրա նշված ապրանքի ճիշտ անվանը: Եթե բախվում եք «մածուն», «ֆրուգուրտ» կամ նման այլ բառերի, ամենայն հավանականությամբ դա բնական մածուն չէ:
Եթե յոգուրտը չի ցուցադրվում սառնարանային ցուցափեղկում, ապա ավելի լավ է այդպիսի մածուն չվերցնել, հատկապես եթե այն առանց կոնսերվանտների է:
