Խրթխրթան եզրերով և անուշաբույր լցոնմամբ այս փարթամ և աներևակայելի համեղ կարկանդակը տպավորություն կգործի յուրաքանչյուրի վրա: Սնկով կարկանդակը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ խմորն անհրաժեշտ չէ ծերացնել `թրմելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ թթվասեր;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա;
- - 2/3 թեյի գդալ աղ;
- - 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 2, 5 բաժակ ալյուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ թխում փոշի:
- Լրացնելու համար.
- - 700 գ թարմ շամպինիոն,
- - 2/3 թեյի գդալ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը մանրակրկիտ լվանալ և տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա, ոտքերը վերև: Թխել դրանք 220 աստիճան ջերմաստիճանում քսան րոպե: Շամպինիոնները պետք է լավ չորանան:
Քայլ 2
Անցեք սունկը կոպիտ սրճաղացով: Աղ ավելացնել, ցանկության դեպքում, աղի փոխարեն ավելացնել սոյայի սոուս - դա ուժեղացնում է սնկերի համը:
Քայլ 3
Խմորը պատրաստելու համար թթվասերը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, սոդա, փխրեցուցիչ և աղ, այնտեղ լցնել բուսական յուղ և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 4
Ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ և խառնել: Սեղանին մի քիչ ալյուր ցանել և խմորը դնել դրա վրա: Խմորը հունցել և բաժանել կիսով չափ: Խմորի մի մասը գլորում ենք ուղղակի թխելու թղթի վրա, որպեսզի ստանաք 30x25 սմ ուղղանկյուն:
Քայլ 5
Սունկի միջուկը հավասար շերտով տարածեք խմորի ուղղանկյան վրա: Խմորի թերթիկը նրբորեն տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 6
Խմորի մյուս կեսը ալյուրավորված սեղանի վրա գլորում ենք նույն չափի ուղղանկյան: Roomsածկեք սունկը խմորի երկրորդ շերտով:
Քայլ 7
Պտտեք տորթի եզրերը: Թեստի ընթացքում պատառաքաղով մի քանի ծակոց կատարեք ՝ ավելորդ գոլորշին ազատելու համար: Տորթը քսել ձվի կամ ուժեղ թեյի տերևներով:
Քայլ 8
Կարկանդակը դրեք ջեռոցում 180-200 աստիճան տաքությամբ և թխեք մոտ 25 րոպե: Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից, ծածկեք սրբիչով և թողեք սառչի:
