Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները շատ կսիրեն այս կոտլետները: Դրանք շատ ավելի քնքուշ են, քան ավանդական խոզի և տավարի կարկանդակները: Իսկ պանիրը նրանց տալիս է իր սեփական «համը»:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400-500 գ հավի ֆիլե;
- - 100-150 գ պանիր (ձեր ընտրության բազմազանությունը);
- - 1 ձու;
- - 2 tbsp. լ ալյուր;
- - համտեսել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր;
- - 100 մլ արգանակ (կաթ կամ ջուր);
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը մանրացրեք կոմբայն կամ դանակով:
Քայլ 2
Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք մսին:
Քայլ 3
Ձուն հարեք առանձին ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, համեմեք և պատառաքաղով թույլ հարվածեք: Լցնել 1-2 ճաշի գդալ խառնուրդի մեջ: մաղել ալյուրը և կրկին խառնել:
Քայլ 4
Տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և հեռացնել տաք օջախի վրա տաքացնելու համար:
Քայլ 5
Աղացած միսը գլորում է գնդիկների մեջ և գլորում է ալյուրի մեջ: Տապակել կարկանդակները մինչև երկու կողմերը ոսկե դարչնագույն, ապա լցնել եփած արգանակի վրա: Նվազեցրեք ջերմությունը և եփ գալ կարկանդակները 5 րոպե ծածկված տապակի մեջ:
Քայլ 6
Եթե հեղուկը 5 րոպեում չի գոլորշիացել, բացեք տապակը և տաքացրեք այն:
